一种基于DTNB标记的金@银核壳纳米棒的真菌毒素超灵敏检测方法,属于食品安全、环境监测等技术领域。本发明通过种子生长法制得金纳米棒,5,5'‑二硫代双(2‑硝基苯甲酸)(DTNB)标记于金纳米棒上,同时,在金纳米棒外包覆银壳层,制得金@DTNB@银表面拉曼增强基底,制备超顺磁性的磁性材料壳聚糖四氧化三铁,在制得的拉曼增强基底上偶联真菌毒素适配体互补链,磁性材料上偶联真菌毒素适配体链,当检测体系中没有真菌毒素存在时,增强剂和磁性材料会结合在一起,体系的拉曼信号最强,当真菌毒素存在时,适配体修饰的磁性材料会特异性的优先和真菌毒素结合,经外界磁场分离后体系的拉曼信号改变,从而达到真菌毒素定量检测的目的。