1.一种手抓饼饼坯成型设备，其特征在于，包括：

机架(1)；

第一成型机构(2)，用于将表面抹有油且依次经过横向折叠及纵向收卷后的第一面皮及另一片状的第二面皮沿着第一面皮卷曲的轴向方向初步压合为面饼的所述第一成型机构(2)设置于机架(1)上；

第二成型机构(3)，用于对初步成型的面饼进行进一步的按压或辊压使第二面皮与第一面皮局部粘合并形成为方形或圆形状的手抓饼饼坯的所述第二成型机构(3)设置于第一成型机构(2)旁侧。

2.根据权利要求1所述的一种手抓饼饼坯成型设备，其特征在于，所述第一成型机构(2)包括：压合驱动组件(21)，所述压合驱动组件(21)连接于机架(1)上；

压合组件(22)，用于将纵向收卷并竖直放置的第一面皮与另一片状的第二面皮沿着第一面皮卷曲的轴向方向初步压合为方形状的面饼的所述压合组件(22)连接于压合驱动组件(21)上。

3.根据权利要求2所述的一种手抓饼饼坯成型设备，其特征在于，所述压合组件(22)包括：方形罩板(221)；

沿着轴向方向伸缩的弹性伸缩杆(226)，所述弹性伸缩杆(226)穿过方形罩板(221)的上端并延伸至方形罩板(221)的外部；

压板(222)，所述压板(222)连接于方形罩板(221)内部的弹性伸缩杆(226)端部；

下端设置有横板的压杆(223)，压杆(223)的下端与弹性伸缩杆(226)的另一端连接；

第一弹性件(224)，所述第一弹性件(224)设置在压杆(223)下端与方形罩板(221)之间。

4.根据权利要求1所述的一种手抓饼饼坯成型设备，其特征在于，所述第二成型机构(3)包括：横向压辊(31)、纵向压辊(32)，且横向压辊(31)或纵向压辊(32)的其中一个表面上设置有一排用于使第一面皮嵌入第二面皮内的凸杆(311)；

辊压驱动组件(33)，用于驱动横向压辊(31)和纵向压辊(32)交替对初步成型的面饼进行辊压成型的所述辊压驱动组件(33)设置在横向压辊(31)及纵向压辊(32)的上部。

5.根据权利要求1所述的一种手抓饼饼坯成型设备，其特征在于，所述第一成型机构(2)的前方工序处还依次设置有用于对第一面皮进行横向折叠的折叠机构(4)、用于对横向折叠后的第一面皮进行纵向收卷并竖直落料的收卷机构(5)。

6.根据权利要求5所述的一种手抓饼饼坯成型设备，其特征在于，所述折叠机构(4)包括：上下布置且成锐角的两个第一输送带(41)；

固形板(42)，所述固形板(42)布置在第一输送带(41)的皮带内且固形板(42)与第一输送带(41)的两端转轴转动连接，两个第一输送带(41)上的固形板(42)相连接；

折叠驱动组件(43)，用于驱动固形板(42)直线往复运动以实现两个输送状态的第一输送带(41)对第一面皮进行折叠的所述折叠驱动组件(43)与机架(1)连接。

7.根据权利要求6所述的一种手抓饼饼坯成型设备，其特征在于，所述折叠机构(4)还包括：刀具(44)，所述刀具(44)与机架(1)连接且刀具(44)的刀口正对位于下方的第一输送带(41)输送方向端部；

折叠驱动组件(43)驱动固形板(42)直线往复运动的最后一次推进距离大于前次的推进距离而使位于下方的第一输送带(41)与刀具(44)的刀口接触而实现将第一面皮切断。

8.根据权利要求7所述的一种手抓饼饼坯成型设备，其特征在于，所述折叠驱动组件(43)包括：有缺齿轮(431)，有缺齿轮(431)上设置有多组齿，且其中一组齿的齿数多于其他组的齿数；

第三齿条(432)，与有缺齿轮(431)啮合的所述第三齿条(432)与固形板(42)连接；

滑轨(433)，所述第三齿条(432)远离有缺齿轮(431)的一端位于滑轨(433)内；

第一动力源(434)，用于驱动有缺齿轮(431)转动而与第三齿条(432)啮合而实现第一输送带(41)往复移动的所述第一动力源(434)连接于机架(1)上；

复位件(435)，用于第三齿条(432)移动后复位的所述复位件(435)的两端分别连接在滑轨(433)及第三齿条(432)的端部。

9.根据权利要求5所述的一种手抓饼饼坯成型设备，其特征在于，所述收卷机构(5)包括：支撑板(51)，所述支撑板(51)通过弹性件连接于机架(1)上；

夹头组件(52)；

夹持驱动组件，用于驱动夹头组件(52)插入第一面皮处并夹持第一面皮端部的夹持驱动组件与夹头组件(52)连接；

滚动驱动组件(54)，用于驱动夹头组件(52)滚动以及滚动后摆动下垂落料的所述滚动驱动组件(54)连接在机架(1)上。

10.根据权利要求5所述的一种手抓饼饼坯成型设备，其特征在于，所述折叠机构(4)的前方还设置有用于将面团碾压成第一面皮的两个第二输送带(6)，两个第二输送带(6)成锐角布置。