本发明涉及食用菌灭菌技术领域,具体地说,涉及基于气体引导的食用菌灭菌装置。其包括若干摆放柱、驱动组件、以及密封组件。本发明通过组件带动各个摆放柱转动,促使食用菌不同区域均能直接与由下至上流动的热流直接发生接触,从而实现均匀受热,同时通过密封组件改变两端的排气与引导气体状态变化,利用平行排出内端的热气沿着食用菌端部位置水平流动,进一步提高均匀受热效果,对食用菌不同区域进行直接受热处理,引导气体的一端将平行热流引导至收集箱内端,及时将灭菌后的热流排出灭菌箱内部,一方面避免灭菌后的热流持续覆盖在食用菌周围,影响食用菌的生长环境,另一方面及时释放灭菌箱内端压强,进一步降低对灭菌过程中的食用菌影响。