1.一种火锅底料生产用防粘混炒设备，包括U形杆（1）和设置在U形杆（1）下端的加热炉（11），所述加热炉（11）的上端设置有烧锅（12），其特征在于：所述U形杆（1）的下端设置有对火锅底料进行翻炒的翻炒组件（2），所述翻炒组件（2）包括固定安装在U形杆（1）下端的电机（21），所述电机（21）的输出端固定安装有传动轴（22），所述传动轴（22）的下端固定安装有往复螺纹杆（23），所述往复螺纹杆（23）的螺纹两端固定安装有限位圆盘（24），所述往复螺纹杆（23）的轴向侧壁上螺纹连接有搅拌片（25），所述搅拌片（25）的下端固定安装有若干传力杆（26），若干所述传力杆（26）的下端均固定安装有搅拌铲（27）。

2.根据权利要求1所述的一种火锅底料生产用防粘混炒设备，其特征在于：所述传动轴（22）的轴向侧壁上设置有对烧锅（12）侧壁上吸附的底料进行铲除的刮除组件（3），所述刮除组件（3）包括固定安装在传动轴（22）轴向侧壁上的固定杆（31），所述固定杆（31）的下端固定安装有弧形刮杆（32），所述往复螺纹杆（23）的下端固定安装有转动轴（33），所述转动轴（33）的下端固定安装有推移板（34），所述U形杆（1）上设置有将烟进行收集的吸收组件（4）。

3.根据权利要求2所述的一种火锅底料生产用防粘混炒设备，其特征在于：所述吸收组件（4）包括开设在U形杆（1）上的两个进烟孔（41），所述U形杆（1）的下端固定安装有吸烟管（42），所述吸烟管（42）的下端固定安装有喇叭口（43），所述进烟孔（41）上固定安装有限位杆（44），所述限位杆（44）的下端转动安装有旋转轴（45），所述旋转轴（45）和传动轴（22）之间设置有皮带（46），所述旋转轴（45）的下端固定安装有风扇（47），所述U形杆（1）的上端固定安装有净化箱（48），所述净化箱（48）的侧壁上固定安装有出烟管（49）。

4.根据权利要求2所述的一种火锅底料生产用防粘混炒设备，其特征在于：所述弧形刮杆（32）、推移板（34）和烧锅（12）的侧壁相贴合。

5.根据权利要求3所述的一种火锅底料生产用防粘混炒设备，其特征在于：所述吸烟管（42）位于烧锅（12）的上端。

6.根据权利要求1所述的一种火锅底料生产用防粘混炒设备，其特征在于：所述搅拌铲（27）在转动的过程中不与推移板（34）产生接触。