1.一种蔬菜加工用切菜机，包括底座（1）和切刀（4），底座（1）一侧固定安装有固定架（101），固定架（101）上部一体式固定连接有连接轴（102），连接轴（102）转动连接于转动板（103）一端，转动板（103）另一端固定安装有把手（104），其特征在于：转动板（103）下端固定连接有调节架（105），调节架（105）内部设有调节机构，调节机构上安装有切刀（4），调节机构可带动多个切刀（4）距离进行同步更改。

2.根据权利要求1所述的蔬菜加工用切菜机，其特征在于，所述调节机构包括：调节筒（2），调节架（105）形状结构呈凹陷型，调节架（105）中部转动连接有调节筒（2）以及限位杆（3），调节筒（2）一端固定连接有把手（104），调节筒（2）外侧设有多个滑槽（201），调节筒（2）一端固定连接有旋钮（202）。

3.根据权利要求2所述的蔬菜加工用切菜机，其特征在于，多个所述滑槽（201）中，其中间的滑槽（201）呈竖直状，两侧的滑槽（201）呈倾斜状，且每个滑槽（201）上端之间的距离均相等，多个滑槽（201）下端之间的距离也相同。

4.根据权利要求3所述的蔬菜加工用切菜机，其特征在于，所述切刀（4）上端开设有圆孔一（401）和圆孔二（403），调节筒（2）外部套接有切刀（4），切刀（4）的圆孔一（401）内部设有连接块（402），连接块（402）位于调节筒（2）的滑槽（201）上，限位杆（3）套接于圆孔二（403）内部。