1.一种食用菌发酵罐，其特征在于：包括发酵筒和盖合在发酵筒上方的盖板；发酵筒内同轴转动连接有转动柱；转动柱的周侧沿轴向开有驱动槽；驱动槽的相对侧壁之间转动连接有与转动柱平行的螺杆；螺杆上螺纹套设有与驱动槽滑动配合的驱动条；驱动条的一端沿转动柱的径向伸出滑槽外，且连接有与转动柱同轴的刮环；刮环与发酵筒的环内壁滑动接触；转动柱的周侧设有搅拌组件。

2.根据权利要求1所述的一种食用菌发酵罐，其特征在于：搅拌组件包括沿径向开设在转动柱周侧的若干搅拌槽，且若干搅拌槽对称分布在驱动条的两侧；每个搅拌槽内同轴转动连接有搅拌杆；每个搅拌杆的周侧均匀设有若干搅拌条。

3.根据权利要求1或2所述的一种食用菌发酵罐，其特征在于：发酵筒的内底壁同轴转动连接有基柱；基柱的周侧沿径向连接有与内底壁滑动接触的刮条；转动柱同轴连接在基柱上。

4.根据权利要求3所述的一种食用菌发酵罐，其特征在于：基柱上开有环形槽和位于环形槽内侧的连接槽；转动柱的底端通过固定环同轴转动连接在环形槽内；转动柱的底端开有正对于连接槽的卡槽；连接槽内安装有电动伸缩杆；电动伸缩杆的伸缩端连接有能够卡入卡槽内的卡块。

5.根据权利要求1所述的一种食用菌发酵罐，其特征在于：转动柱的周侧开有背离驱动槽设置的限位槽；限位槽内设有与螺杆平行的限位杆；限位杆上滑动套设有与限位槽滑动连接的限位条；限位条的一端伸出限位槽，且与刮环连接。

6.根据权利要求1所述的一种食用菌发酵罐，其特征在于：发酵筒的外侧壁安装有靠近底部设置的排料管；排料管上具有控制阀。