1.一种酪氨酸解氨酶，其特征在于，来源于变色栓菌Trametes versicolor，氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，对目的基因进行密码子优化，优化后的DNA序列如SEQ ID NO.2所示。

2.根据权利要求1所述的一种酪氨酸解氨酶，其特征在于，该酶很高的催化效率，适宜反应温度为45～65℃，适宜反应pH为9.0～11.0。

3.一种如权利要求1‑2中任意一项所述的酪氨酸解氨酶的应用，其特征在于，所述应用为酪氨酸解氨酶催化底物L‑酪氨酸发生脱氨反应生成对香豆酸。

4.根据权利要求3所述一种酪氨酸解氨酶的应用，其特征在于，所述应用方法包括以下步骤：(1)重组大肠杆菌构建：将SEQ ID NO.2所示基因编码序列克隆至表达载体pET28a(+)中，将其转入Escherichia coli BL21进行异源表达；

(2)发酵培养：挑取单菌落，接种至5mL LB试管过夜培养，以2％的接种量转接至含硫酸卡那霉素50μg/mL的TB培养基，37℃培养3h加诱导剂IPTG至终浓度为0.2mmol/L，18℃低温继续培养20小时，结束发酵，7000rpm，4℃离心10min，收集菌体备用；

(3)对香豆酸的合成：将发酵得到的湿菌体通过全细胞催化法生产对香豆酸。

5.根据权利要求4所述一种酪氨酸解氨酶的应用，其特征在于，所述步骤(3)：全细胞催化法生产对香豆酸方法如下：将发酵得到的湿菌体、底物L‑酪氨酸组成转化体系，反应得到对香豆酸。

6.根据权利要求5所述一种酪氨酸解氨酶的应用，其特征在于，所述转化体系中底物L‑酪氨酸的的初始浓度为100g/L，重组大肠杆菌加菌量为4％，反应温度范围为45～55℃，通过流加氢氧化钠溶液控制反应pH范围9.0～11.0。