1.一种泡菜腌制用发酵装置，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)上表面固定安装有储液箱(2)，所述储液箱(2)上表面固定安装有罐体(3)，所述储液箱(2)一侧固定设置有安装架(12)，所述罐体(3)内部固定设置有两个固定块(8)，所述罐体(3)通过两个所述固定块(8)固定连接有分离罐(7)，所述分离罐(7)底部固定设置有若干分离孔(9)，所述安装架(12)一侧固定安装有旋钮(10)，所述储液箱(2)上表面设置有开口；所述开口内部活动安装有两个挡板(11)，所述挡板(11)一侧固定安装有传动杆(17)，所述传动杆(17)和储液箱(2)活动连接，所述安装架(12)内部设置有第一齿轮(13)，所述旋钮(10)输出端和第一齿轮(13)固定连接，所述安装架(12)内部两侧设置有槽口，所述槽口内部活动安装有两个移动齿条(16)，两个所述移动齿条(16)和槽口卡合，两个所述移动齿条(16)和所述第一齿轮(13)啮合，所述安装架(12)内部设置有两个第二齿轮(14)，两个所述第二齿轮(14)分别与两个所述移动齿条(16)啮合，其中一个所述第二齿轮(14)与其中一个所述传动杆(17)固定连接，所述安装架(12)内部设置有第三齿轮(15)，所述第三齿轮(15)与另外一个所述传动杆(17)固定连接，所述第三齿轮(15)和另外一个第二齿轮(14)啮合。

2.根据权利要求1所述的一种泡菜腌制用发酵装置，其特征在于，所述罐体(3)上表面固定设置有封液槽(6)，所述罐体(3)上表面中心处活动设置有盖体(4)，所述盖体(4)上表面固定安装有把手(5)。

3.根据权利要求1所述的一种泡菜腌制用发酵装置，其特征在于，所述罐体(3)底部设置有开口，所述罐体(3)和储液箱(2)两个开口贴合，所述储液箱(2)远离安装架(12)一侧设置有箱板(18)。