1.5‑氧代‑L‑脯氨酸在采后果蔬保鲜中的应用，其特征在于，5‑氧代‑L‑脯氨酸对引起采后果蔬腐烂的绿霉、青霉、酸腐菌、炭疽菌和链格孢菌具有抑制作用，在进行采后果蔬保鲜时，将5‑氧代‑L‑脯氨酸配制成质量浓度为0.5% 0.8%的溶液。

~

2.根据权利要求1所述5‑氧代‑L‑脯氨酸在采后果蔬保鲜中的应用，其特征在于，将5‑氧代‑L‑脯氨酸用于采后水果保鲜。

3.根据权利要求1所述5‑氧代‑L‑脯氨酸在采后果蔬保鲜中的应用，其特征在于，将5‑氧代‑L‑脯氨酸用于采后柑橘保鲜。

4.根据权利要求1所述5‑氧代‑L‑脯氨酸在果蔬保鲜中的应用，其特征在于，果蔬保鲜的方法为：将采摘的果蔬置于质量浓度为0.5% 0.8%的5‑氧代‑L‑脯氨酸溶液中浸泡2 5分~ ~钟，捞出晾干、装箱，并置于20 25°C，相对湿度80 95%条件下进行保藏。

~ ~

5.根据权利要求1所述5‑氧代‑L‑脯氨酸在果蔬保鲜中的应用，其特征在于，果蔬保鲜的方法为：将采摘的果蔬置于质量浓度为0.5% 0.8%的5‑氧代‑L‑脯氨酸溶液中浸泡2 5分~ ~钟，捞出晾干、装箱，并置于3 5°C，相对湿度80 90%条件下进行保藏。

~ ~