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专利号: 2023108562843
申请人: 大连奥川生物科技有限公司
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
更新日期:2026-09-30
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种益生菌奶茶,其特征在于:按重量份数计,原料包括:3‑7份益生菌、80‑120份鲜牛奶、15‑20份红茶、10‑16份湖北海棠叶、5‑8份溪黄草;

所述益生菌包括重量比为(3‑5):(2‑4):(2‑4):1的鼠李糖乳杆菌、约氏乳杆菌、乳酸乳球菌和格氏乳杆菌。

2.根据权利要求1所述的益生菌奶茶,其特征在于:所述鼠李糖乳杆菌为鼠李糖乳杆菌IDCC3201,所述约氏乳杆菌为约氏乳杆菌IDCC9203,所述乳酸乳球菌为乳酸乳球菌IDCC2301,所述格氏乳杆菌为格氏乳杆菌IDCC3101。

3.根据权利要求1所述的益生菌奶茶,其特征在于:按重量份数计,原料包括:5份益生菌、100份鲜牛奶、18份红茶、13份湖北海棠叶、7份溪黄草。

4.根据权利要求1所述的益生菌奶茶,其特征在于:所述益生菌、湖北海棠叶、溪黄草的重量比为5:13:7。

5.如权利要求1‑4任一项所述的益生菌奶茶的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:(1)预处理:将红茶、湖北海棠叶、溪黄草混合后,干燥,打碎备用;

(2)浸提:将预处理后的原料混合后,加水,浸提、过滤;

(3)超滤:将浸提液合并后,过超滤膜,得到滤液;

(4)复配:将滤液和鲜牛奶混合后,搅拌均匀,灭菌,得到复配液;

(5)混合:将复配液与益生菌混合即得。

6.根据权利要求5所述的制备方法,其特征在于:步骤(2)中所述浸提的温度为90℃,浸提时间为1‑1.5h,浸提次数为2‑3次。

7.根据权利要求5所述的制备方法,其特征在于:步骤(3)中所述超滤膜为2万Da的超滤膜。