1.一种油茶果壳多酚提取物的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：S1、油茶果壳干燥，粉碎得油茶果壳粗粉；

S2、将步骤S1所得油茶果壳粗粉与复合固态助剂混合研磨，得油茶果壳细粉；

S3、向步骤S2所得油茶果壳细粉中加入乙醇溶液，210 350 W微波辅助提取60 s   90 ~ ~s；

S4、将提取液离心，收集上清液，除去乙醇，调节pH为4 5，补充水至体积与步骤S3中加~入乙醇溶液后的体积一致；

S5、将S4所得提取液稀释后上样至大孔树脂柱，待吸附完成后，用水冲洗除去杂质，再用乙醇溶液洗脱，收集洗脱液，除乙醇；

S6、将步骤S5所得洗脱液用纳滤膜进行过滤，收集过滤液，即得；

所述复合固态助剂为碳酸钠、羟丙基‑β‑环糊精和微晶纤维素；

步骤S3中，所述乙醇溶液的体积浓度为30% 50%；

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步骤S5中，所述乙醇溶液的体积浓度依次为20%、50%、70%和90%；

步骤S5中，所述大孔树脂为LSA‑21；

所述碳酸钠、羟丙基‑β‑环糊精和微晶纤维素的质量比为1 4：0.5 1：1 2；

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步骤S2中，所述复合固态助剂总添加量为油茶果壳粗粉质量的1% 4%。

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2.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤S6中，所述纳滤膜的截留分子量为

500 3000 Da。

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3.权利要求1或2所述制备方法得到的油茶果壳多酚提取物。

4.权利要求3所述油茶果壳多酚提取物在制备淀粉酶抑制剂中的应用。