1.一种核苷水解酶突变体，其特征在于，所述突变体是将SEQ ID NO.1所示氨基酸序列第12位、190位氨基酸进行单突变或双突变获得的。

2.如权利要求1所述核苷水解酶突变体，其特征在于，所述核苷水解酶突变体是将SEQ ID NO.1所示氨基酸序列第12位丝氨酸突变为脯氨酸；或者第190位丝氨酸突变为缬氨酸。

3.一种权利要求1所述核苷水解酶突变体的编码基因。

4.一种含权利要求3所述核苷水解酶突变体的编码基因的重组基因工程菌。

5.如权利要求4所述的重组基因工程菌，其特征在于，所述重组基因工程菌宿主菌为毕赤酵母GS115。

6.一种权利要求1所述核苷水解酶突变体在催化腺苷制备腺嘌呤中的应用。

7.如权利要求6所述的应用，其特征在于，所述的应用按如下步骤进行：将含核苷水解酶突变体的编码基因的重组基因工程菌经诱导培养获得的发酵液离心，取上清液作为催化剂，以核苷为底物，以pH3‑5的缓冲液为反应介质，在30‑70℃、50‑200rpm条件下进行转化反应，反应液分离纯化，获得产物嘌呤。

8.如权利要求7所述的应用，其特征在于，所述核苷包括腺苷、鸟苷或肌苷。

9.如权利要求7所述的应用，其特征在于，所述底物加入终浓度为50‑150g/L缓冲液；催化剂用量以上清液中蛋白含量计为100‑130mg/L缓冲液。

10.如权利要求7所述的应用，其特征在于，所述催化剂按如下方法制备：(1)将重组工程菌接种至BMGY培养基，于30℃、220rpm条件下培养16‑18h至OD600达到2‑6，室温离心，收集菌体；(2)用BMMY培养基重悬菌体，使OD600为1，于30℃、220rpm培养3天；每24h向培养基中添加甲醇至体积终浓度为1％；发酵结束后，离心，收集上清液。