1.一种具有美白功效的油茶花黄酮纳米颗粒，其特征在于，所述油茶花黄酮纳米颗粒主要由油茶花黄酮提取物、多糖类化合物、金属离子交联剂和烯基琥珀酸酐酯制成。

2.根据权利要求1所述油茶花黄酮纳米颗粒，其特征在于，所述油茶花黄酮提取物、多糖类化合物、金属离子交联剂和烯基琥珀酸酐酯的质量比为(3～16):10:(5～1):(10～1)。

3.根据权利要求1所述油茶花黄酮纳米颗粒，其特征在于，所述多糖类化合物选自壳聚糖、果胶、海藻酸钠、黄原胶中的一种或多种。

4.根据权利要求1所述油茶花黄酮纳米颗粒，其特征在于，所述金属离子交联剂选自多聚磷酸钠、氯化钙、氯化镁中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述油茶花黄酮纳米颗粒，其特征在于，所述油茶花黄酮提取物的制备包括以下步骤：将油茶花加入乙醇溶液中，微波提取完全，后处理，即得油茶花黄酮提取物。

6.根据权利要求5所述油茶花黄酮纳米颗粒，其特征在于，所述乙醇溶液的体积浓度为

30％～70％。

7.根据权利要求5所述油茶花黄酮纳米颗粒，其特征在于，所述油茶花加入乙醇溶液中的料液比为1:(15～35)g/mL。

8.权利要求1～7任一所述油茶花黄酮纳米颗粒的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：于多糖类化合物溶液中加入烯基琥珀酸酐酯乙醇溶液，混合均匀，得混合液；将油茶花黄酮提取物溶液和金属离子交联剂溶液混合，加入上述混合液中，交联反应完全，得油茶花黄酮纳米颗粒悬浮液，真空干燥，得油茶花黄酮纳米颗粒。

9.根据权利要求8所述制备方法，其特征在于，所述油茶花黄酮提取物溶液的浓度为2～10mg/mL。

10.权利要求1～7任一所述油茶花黄酮纳米颗粒在美白产品中的应用。