1.一种模仿手工斜切鲜肉片的气动切肉片机，其特征在于：其结构包括固定架(1)、控制电箱(2)、机体(3)、切割刀具(4)，所述固定架(1)固定于机体(3)的上端位置，所述控制电箱(2)与机体(3)的边侧相连接，所述切割刀具(4)与固定架(1)的内侧相连接；

所述机体(3)包括传送台(31)、底座(32)、收集盘(33)、引导板(34)，所述传送台(31)与底座(32)的上端相连接，所述收集盘(33)与底座(32)的前端相连接，所述引导板(34)安装于底座(32)的内部位置。

2.根据权利要求1所述的一种模仿手工斜切鲜肉片的气动切肉片机，其特征在于：所述引导板(34)包括打底框(a1)、活动辊(a2)、卡槽(a3)、卡块(a4)，所述活动辊(a2)的边侧与卡块(a4)相连接，所述卡槽(a3)与打底框(a1)的内侧相连接，所述卡块(a4)与卡槽(a3)的内部活动卡合。

3.根据权利要求2所述的一种模仿手工斜切鲜肉片的气动切肉片机，其特征在于：所述活动辊(a2)的内部呈空心结构。