1.一种冷冻牛羊肉的切片机构，包括机座（1）、输送台（101）、滑轨（102）、电驱动滑块（103）、推板（104）、刀口槽（2）、安装板（5）、顶板（6），所述机座（1）顶部一侧设置有输送台（101），所述输送台（101）两侧均设置有滑轨（102），所述滑轨（102）外侧滑动设置有电驱动滑块（103），所述电驱动滑块（103）顶部通过支架安装有推板（104），且推板（104）表面设置有倒刺，所述输送台（101）另一侧顶部设置有刀口槽（2），所述机座（1）顶部靠近刀口槽（2）上方通过支架安装有安装板（5），所述安装板（5）顶部通过支撑柱安装有顶板（6），其特征在于：所述机座（1）外侧设置有可以在不使用机器时对切刀进行消毒杀菌的消毒机构和便于对切刀进行拆装的切割机构以及可以将切割后的肉片进行输送并防止堆料的送料机构；

所述送料机构包括电缸A（3）、导板（301）、传送带（4），其中，所述输送台（101）另一侧通过转轴安装有导板（301），所述机座（1）顶部靠近导板（301）下方通过转轴安装有电缸A（3），所述机座（1）顶部另一侧安装有传送带（4）。

2.如权利要求1所述的一种冷冻牛羊肉的切片机构，其特征在于：所述切割机构包括电缸B（601）、安装刀槽（602）、滑沿（6021）、切刀（7）、安装滑块（701）、滑槽（7011），其中，所述顶板（6）顶部通过电缸B（601）安装有安装刀槽（602），所述安装刀槽（602）内壁贴合设置有滑沿（6021），所述机座（1）外部有切刀（7），所述切刀（7）顶部设置有安装滑块（701），所述安装滑块（701）外壁设置有滑槽（7011）。

3.如权利要求1所述的一种冷冻牛羊肉的切片机构，其特征在于：所述消毒机构包括契合沿槽（501）、弹性遮光罩（603）、契合沿（6031）、侧沿（6032）、活动轴（8）、阻块（801）、紫外线杀菌灯（9）、轴槽（901）、卡槽（902），其中，所述安装板（5）顶部两侧均设置有契合沿槽（501），所述顶板（6）底部弹性连接有弹性遮光罩（603），所述弹性遮光罩（603）底部两侧均设置有契合沿（6031），所述契合沿（6031）一侧设置有侧沿（6032），所述安装板（5）顶部两侧均设置有活动轴（8），所述活动轴（8）端侧外壁四侧均贴合设置有阻块（801），所述顶板（6）底部两侧均通过弹簧安装有紫外线杀菌灯（9），卡槽（902）所述紫外线杀菌灯（9）底部设置有轴槽（901），所述轴槽（901）内壁设置有卡槽（902）。

4.如权利要求1所述的一种冷冻牛羊肉的切片机构，其特征在于：所述电缸A（3）前端通过转轴与导板（301）连接。

5.如权利要求2所述的一种冷冻牛羊肉的切片机构，其特征在于：所述安装刀槽（602）与安装滑块（701）之间呈滑动契合设置，且二者之间通过螺栓贯穿固定，且滑沿（6021）与滑槽（7011）之间呈滑动契合设置。

6.如权利要求3所述的一种冷冻牛羊肉的切片机构，其特征在于：所述契合沿槽（501）与契合沿（6031）之间呈契合设置，且侧沿（6032）在安装板（5）和顶板（6）的支撑柱外侧活动，且侧沿（6032）顶部与支撑柱之间连接有弹簧，且侧沿（6032）顶部通过连接绳连接有拉环，且拉环延伸至顶板（6）顶部，且活动轴（8）在轴槽（901）内转动，且卡槽（902）与阻块（801）之间呈契合设置。

7.如权利要求3所述的一种冷冻牛羊肉的切片机构，其特征在于：所述阻块（801）和滑沿（6021）均为橡胶材质的阻块（801）和滑沿（6021）。