1.一种利用高压静电纺丝制备新鲜度指示标签的方法，其特征在于，采用以下方法制备：

1）静电纺丝溶液的制备：将杨梅渣花青素加入基质溶液中，得到纺丝溶液；该纺丝溶液的制备包括以下步骤：

1‑1）将聚乙烯醇加入水溶液中，在90℃水浴锅中加热并搅拌3h至溶解，制得质量分数为10%的聚乙烯醇溶液；

1‑2）将普鲁兰多糖溶解在水溶液中，常温搅拌直到溶解，制得质量分数为10%普鲁兰多糖溶液；

1‑3）将10%普鲁兰多糖溶液与10%聚乙烯醇溶液以1：2的比例混合，搅拌2h，然后加入占普鲁兰多糖和聚乙烯醇干物质总量15%的花青素，混合搅拌超声后用200目纱布过滤得纺丝溶液

2）pH比色纳米纤维膜的制备：将步骤1）制得的纺丝溶液经超声过滤后，取部分溶液于注射器中，固定在推进泵上，利用高压静电纺丝设备进行纺丝制备纳米纤维膜；

3）新鲜度指示标签的制备：将步骤2）制备的纳米纤维膜平衡48 h后裁剪成特定的大小即得新鲜度指示标签。

2.如权利要求1所述的一种利用高压静电纺丝制备新鲜度指示标签的方法，其特征在于步骤2）中纳米纤维膜采用以下步骤制备：

1）用10mL的注射器吸取适量的溶液，固定于推进泵，参数设置为：电压为19 kV；接受距离15cm；推进速度为1.0mL/hr；温度25℃；湿度50%；

2）纺丝1.3h得到纳米纤维膜。

3.如权利要求1所述的一种利用高压静电纺丝制备新鲜度指示标签的方法，其特征在于步骤3）中新鲜度指示标签具体制备为：将制得的纳米纤维膜在温度为25℃，相对湿度为

50%的环境中干燥平衡48h，将纳米纤维膜与高压静电纺丝设备上的锡箔纸分离，然后裁剪为直径为2cm的圆形，制得新鲜度指示标签。

4.如权利要求1所述的一种利用高压静电纺丝制备新鲜度指示标签的方法，其特征在于步骤1‑3）中混合搅拌时间为1h，超声时间为50min。

5.权利要求1‑4任一方法制备得到的新鲜度指示标签。

6.如权利要求5所述的新鲜度指示标签在南美白对虾新鲜度监测中的应用。