1. 一株乳酸乳球菌，其特征在于，所述乳酸乳球菌为乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）TJJ‑02，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO:M 20211689。

2. 一种菌剂，其特征在于，所述菌剂含有权利要求1所述的乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）TJJ‑02。

3.根据权利要求2所述的菌剂，其特征在于，所述菌剂还含有培养基。

4.根据权利要求3所述的菌剂，其特征在于，所述培养基包括液体增殖培养基或冻干保护剂。

5. 根据权利要求4所述的菌剂，其特征在于，所述乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）

6 10 

TJJ‑02在液体增殖培养基中的含量为1.0×10  ‑10 CFU/mL；所述乳酸乳球菌

11 

（Lactococcuslactis）TJJ‑02在冻干保护剂中含量为1.0×10 CFU/mL。

6. 根据权利要求4或5所述的菌剂，其特征在于，所述液体增殖培养基的配制方法：称取蛋白胨 10.0 g，牛肉膏 10.0 g，酵母膏 5.0 g，柠檬酸氢二铵2.0 g，葡萄糖20.0 g，乙酸钠5.0 g，磷酸氢二钾2.0 g， 硫酸镁0.50g，硫酸锰0.25 g，吐温80量取1.0 mL，加入

500mL 清水罐头竹笋产品的废弃竹笋液，再加入500mL 蒸馏水。

7. 根据权利要求6所述的菌剂，其特征在于，所述冻干保护剂的配方为海藻糖8%、竹笋全粉纳米颗粒2%、牛血清蛋白6%、脱脂乳2%、赖氨酸1%；各成分所占百分比皆为权利要求6所述液体增殖培养基在培养乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）TJJ‑02后离心所得沉积物的质量百分比。

8. 权利要求1所述的乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）TJJ‑02或权利要求2‑5任意一项所述的菌剂在发酵废弃竹笋液中的应用。

9.一种竹笋益生饮料产品的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：（1）调糖：在灭菌清水罐头竹笋产品的废弃竹笋液加入其质量百分数1‑2%的糖，得到调糖后的灭菌清水罐头竹笋产品的废弃竹笋液，所述糖为葡萄糖或乳糖中至少一种；

（2）发酵：在所述调糖后的灭菌清水罐头竹笋产品的废弃竹笋液中接种权利要求1所述乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）TJJ‑02或权利要求2所述的菌剂，接种量1‑4%，37℃发酵

36‑72h，即得所述竹笋益生饮料产品。