1.一种从油茶饼粕中提取糖萜素的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将油茶饼粕粉碎过筛，收集筛下物与乙醇混合进行压榨处理，得提取液a和乳浆a；

(2)将所述乳浆a与乙醇混合进行超声处理，得提取液b；

(3)将所述提取液a与提取液b混合，冷却至室温，加水，调节pH值至5～6，得混合液；

(4)将所述混合液与酸性蛋白酶混合，依次进行酶解处理和灭酶处理，得酶解液；

(5)将所述酶解液与膨润土、牛血清白蛋白混合进行澄清处理，得澄清液；

(6)将所述澄清液减压浓缩至原体积的1/10～1/8，然后低温干燥至物料含水量≤5％，最后粉碎过筛，得糖萜素；

步骤(1)中所述过筛的目数为50～100目；所述筛下物与乙醇的混合比例为1g:1～2mL，所述乙醇的浓度为70～80vt％；所述压榨处理的压力为350～450吨，所述压榨处理的温度为80～90℃，所述压榨处理的时间为5～8min；

步骤(2)中所述乳浆a与乙醇的混合比例为1g:0.5～1.5mL，所述乙醇的浓度为70～

80vt％；所述超声处理的功率为700～900W，所述超声处理的温度为85～95℃，所述超声处理的时间为10～15min；

步骤(3)中所述加水的量为提取液a与提取液b体积总和的3～5倍，所述调节pH值的组分包括柠檬酸，所述柠檬酸的浓度为0.4～0.6wt％；

步骤(4)中所述酸性蛋白酶的用量为混合液质量的4～6％，所述酸性蛋白酶的酶活力为100000U/g；所述酶解处理的温度为40～50℃，所述酶解处理的时间为2～4h，所述灭酶处理的温度为75～85℃，所述灭酶处理的时间为15～20min；

步骤(5)中所述酶解液与膨润土、牛血清白蛋白的混合比例为1L:0.2～0.4g:0.1～

0.2g，所述澄清处理的时间为8～12h。

2.根据权利要求1所述的一种从油茶饼粕中提取糖萜素的方法，其特征在于，步骤(6)中所述低温干燥的温度为35～45℃，所述过筛的目数为250～350目。