1.一种从米糠油脱臭馏出物中提取植物甾醇的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)在容器中加入米糠油脱臭馏出物和无水甲醇，加入催化剂，置于恒温水浴中反应一段时间；

(2)反应结束后，取上层油相，用热水反复水洗至静置分层后的水相中不夹带油珠为止；

(3)放出水相，油相用无水硫酸钠干燥，冷却结晶，结晶结束后对油相进行过滤，所得的滤饼即为所述植物甾醇。

2.如权利要求1所述的从米糠油脱臭馏出物中提取植物甾醇的方法，其特征在于，所述步骤(1)中，米糠油脱臭馏出物和无水甲醇的料液比为10∶1～1∶12w/w。

3.如权利要求1所述的从米糠油脱臭馏出物中提取植物甾醇的方法，其特征在于，所述步骤(1)中，催化剂为硫酸铁、硫酸铁铵或浓硫酸。

4.如权利要求1所述的从米糠油脱臭馏出物中提取植物甾醇的方法，其特征在于，所述步骤(1)中，催化剂的添加量为米糠油脱臭馏出物和无水甲醇总质量的1％～15％。

5.如权利要求1所述的从米糠油脱臭馏出物中提取植物甾醇的方法，其特征在于，所述步骤(1)中，反应温度为55～70℃。

6.如权利要求1所述的从米糠油脱臭馏出物中提取植物甾醇的方法，其特征在于，所述步骤(1)中，反应时间为0.5～5.5h。

7.如权利要求1所述的从米糠油脱臭馏出物中提取植物甾醇的方法，其特征在于，所述步骤(1)中，反应在搅拌的条件下进行。

8.如权利要求1所述的从米糠油脱臭馏出物中提取植物甾醇的方法，其特征在于，所述步骤(2)中，反复水洗的热水温度为60～90℃。

9.如权利要求1所述的从米糠油脱臭馏出物中提取植物甾醇的方法，其特征在于，所述步骤(3)中，冷却结晶的条件为：放入0℃环境中冷却结晶12h。

10.如权利要求1所述的从米糠油脱臭馏出物中提取植物甾醇的方法，其特征在于，步骤(3)后，继续采用以下方法对所述的植物甾醇进行提纯：将植物甾醇加入丙酮‑乙醇按照4∶1体积比混合得到的混合溶剂，以75W的超声功率处理1.5min后将溶液置于4℃的环境中养晶2h，得到提纯后的植物甾醇。