1.一种火锅底料暂存装置，其特征在于：包括推车（1），其顶部设置有一端开口的防护栏（3）；

辊轮架（6），设置在防护栏（3）内的推车（1）上；

放置框（4），放置在辊轮架（6）上并通过防护栏（3）和锁紧机构A保持固定；以及盖板（5），转动安装在放置框（4）的顶部开口处并通过锁紧机构B保持固定。

2.根据权利要求1所述一种火锅底料暂存装置，其特征在于：所述辊轮架（6）的径向方向与防护栏（3）开口方向一致，所述推车（1）的顶部远离防护栏（3）开口的一侧上还设置有扶手（2）。

3.根据权利要求2所述一种火锅底料暂存装置，其特征在于：所述放置框（4）靠近扶手（2）的侧面上设置有锁紧机构A，在相邻面顶部设置有锁紧机构B。

4.根据权利要求3所述一种火锅底料暂存装置，其特征在于：所述锁紧机构A包括第一扣合板（7），固定安装在放置框（4）的侧面上并在表面开设有用于防护栏（3）顶杆插入的半圆槽；

第二扣合板（8），与第一扣合板（7）的顶部保持转动连接并在对应的位置开设有用于防护栏（3）顶杆插入的另一半圆槽；以及蝶形螺杆（9），用于将第一扣合板（7）和第二扣合板（8）连接并固定。

5.根据权利要求4所述一种火锅底料暂存装置，其特征在于：在所述第二扣合板（8）与第一扣合板（7）的接触面底部上还开设有扣手槽。

6.根据权利要求3所述一种火锅底料暂存装置，其特征在于：所述锁紧机构B包括第一凸块（10），设置在盖板（5）侧面上；

第二凸块（11），设置在第一凸块（10）下方一侧上并在侧面开设有一通孔；

第三凸块（12），设置在放置框（4）的侧面顶部与第二凸块（11）保持对应并且在第三凸块（12）开设有与第二凸块（11）通孔同轴心的螺纹孔；以及锁紧螺杆（13），旋入第三凸块（12）的螺纹孔和第二凸块（11）的通孔内将其连接。

7.根据权利要求1所述一种火锅底料暂存装置，其特征在于：所述防护栏（3）的开口处设置有向外的倒角。