1.一种手工火锅底料分切模具，其特征在于：包括

下模（1），用于盛放火锅底料；

上模架（2），与下模（1）的顶部对应；

多个横切模（4），活动安装在上模架（2）内，和

多个纵切模（5），活动安装在横切模（4）上。

2.根据权利要求1所述一种手工火锅底料分切模具，其特征在于：所述下模（1）的顶部两侧上开设有多个定位孔（6），所述上模架（2）的底部设置有与之对应的定位销（7）。

3.根据权利要求1所述一种手工火锅底料分切模具，其特征在于：所述上模架（2）的对向两侧开设有第一条形槽（8），所述横切模（4）通过锁紧装置活动安装在上模架（2）的第一条形槽（8）内。

4.根据权利要求3所述一种手工火锅底料分切模具，其特征在于：所述横切模（4）的截面形状呈L形，其两端面的顶部分别开设有一螺纹孔（12），所述横切模（4）的顶部还向下贯穿开设有用于安装纵切模（5）的第二条形槽（11）。

5.根据权利要求4所述一种手工火锅底料分切模具，其特征在于：所述锁紧装置包括双头螺栓（9），其一端的螺纹杆穿过第一条形槽（8）旋进横切模（4）的螺纹孔（12）内；和螺母（10），旋合在双头螺栓（9）另一端的螺纹杆上并压紧在上模架（2）外端。

6.根据权利要求4所述一种手工火锅底料分切模具，其特征在于：所述纵切模（5）安装在横切模（4）的直角位置处并保持顶部的一杆穿过第二条形槽（11）和螺母（10）配合保持固定。

7.根据权利要求1所述一种手工火锅底料分切模具，其特征在于：所述上模架（2）的顶部还设置有把手（3）。