1.米根霉(Rhizopus oryzae)JYH‑4‑23，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号：GDMCC No:61966，保藏日期2021年9月29日，地址：广东省广州市先烈中路100号大院59号楼5楼；邮编510070。

2.一种权利要求1所述米根霉JYH‑4‑23在金银花绿原酸提取中的应用，其特征在于所述应用的方法为：将米根霉JYH‑4‑23经发酵培养的发酵液过滤，获得的滤液即为粗酶液；再将粗酶液与金银花混合，于30–35℃条件酶解10–14h，过滤，得酶解后的金银花粉滤饼；滤饼中加入乙醇水溶液浸提后，再进行超声提取，抽滤，滤液浓缩，获得金银花的醇提浓缩物，真空干燥，获得绿原酸。

3.如权利要求2所述的应用，其特征在于所述粗酶液体积用量以金银花质量计为3–

4mL/g，所述金银花在加入前需在85℃干燥并粉碎过40目筛。

4.如权利要求2所述的应用，其特征在于所述粗酶液制备方法为：将米根霉JYH‑4‑23接种于产酶培养基中，于28–30℃、200–250r/min恒温振荡条件下培养36–48h，发酵液过滤，收集滤液即为粗酶液；所述产酶培养基终浓度组成为：麸皮15–20g/L，(NH4)2SO43–4g/L，KH2PO4 

2–5g/L，MgSO4 0.5–1.0g/L，CaCl2 0.2–0.5g/L，溶剂为自来水，pH 6.0–6.5。

5.如权利要求4所述的应用，其特征在于所述产酶培养基组成为：麸皮20g/L，(NH4)2SO4 

4g/L，KH2PO4 2g/L，MgSO4 0.5g/L，CaCl2 0.2g/L，溶剂为自来水，pH 6.0。

6.如权利要求2所述的应用，其特征在于所述米根霉JYH‑4‑23在发酵前，先经平板培养基活化培养制备孢子液，或经种子培养基扩大培养制备种子液，然后将孢子液或种子液以体积浓度2％–5％的量接入产酶培养基进行产酶培养，所述方法为：(1)活化培养：将米根霉JYH‑4‑23接种于PDA平板培养基，于28–30℃恒温培养48–60h，获得平板培养物；平板培养物中加入无菌生理盐水，用接种环搅动使孢子悬浮，获得米根霉JYH‑4‑23孢子液；所述PDA平板培养基终浓度组成为：马铃薯200g/L，蔗糖20g/L，琼脂20g/L，溶剂为自来水，pH自然；

(2)种子扩大培养：步骤(1)活化培养后的米根霉JYH‑4‑23孢子液按体积浓度2％–5％的接种量接种至种子培养基中，于28–30℃、200–250r/min恒温振荡条件下培养30–36h，得种子液；所述种子培养基终浓度组成为：蔗糖10–15g/L，酵母浸粉3–5g/L，KH2PO4 2–3g/L，MgSO4 0.3–0.5g/L，CaCl2 0.1–0.2g/L，溶剂为自来水，pH 6.0‑6.5。

7.如权利要求2所述的应用，其特征在于所述乙醇水溶液浸提是指将所述的酶解后的金银花滤饼，加入体积浓度70％–80％乙醇水溶液中，搅拌均匀后置于50–60℃水浴中浸提

1–2h；所述乙醇水溶液用量以金银花粉质量计为10–15mL/g。

8.如权利要求2所述的应用，其特征在于所述超声提取是指乙醇水溶液浸提后转入60℃的超声波清洗机中，功率100–200W超声提取30–60min。

9.如权利要求2所述的应用，其特征在于所述金银花的醇提浓缩物的制备方法为：将所述的酶解后的金银花滤饼，加入体积浓度70％–80％乙醇水溶液中，搅拌均匀后置于50–60℃水浴中浸提1–2h，再转入60℃的超声波清洗机中，功率100–200W超声提取30–60min；超声醇提结束后，趁热抽滤，将滤液45℃减压浓缩至原体积的1/20–1/15，获得浓缩物；所述乙醇水溶液用量以金银花粉质量计为10–15mL/g。

10.如权利要求2所述的应用，其特征在于所述真空干燥条件为：50℃、–0.1MPa条件下真空干燥至恒重。