1.少根根霉(Rhizopus arrhizus)AS7‑34，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号：GDMCC No:62601，保藏日期2022年7月6日，地址：广东省广州市先烈中路100号大院59号楼5楼；邮编510070。

2.一种权利要求1所述少根根霉AS7‑34在提取当归多糖中的应用，其特征在于，所述应用的方法为：(1)当归粉中加入少根根霉AS7‑34的孢子液，搅拌均匀后于28‑30℃发酵60‑

72h，获得当归发酵物；(2)当归发酵物中加入去离子水，振荡均匀后于30‑35℃保温4‑6h，经超声水提后浓缩，获得当归水提浓缩物；(3)再将当归水提浓缩物加乙醇使多糖沉淀，沉淀物经乙醇洗涤和干燥后，获得当归多糖提取物。

3.如权利要求2所述的应用，其特征在于，步骤(1)所述当归粉是将中药材当归自然晾干或80℃烘干粉碎后过40目筛获得。

4.如权利要求2所述的应用，其特征在于，步骤(1)所述少根根霉AS7‑34孢子液的制备方法为：低温保藏的少根根霉AS7‑34孢子接种于PDA平板培养基上，于28‑30℃恒温培养48‑

60h后，向培养物中加入浓度为40‑60g/L的无菌蔗糖水溶液，用接种环搅动使孢子悬浮，获得孢子液；所述的PDA平板培养基终浓度组成为：马铃薯200g/L，葡萄糖20g/L，琼脂20g/L，溶剂为自来水，pH自然。

5.如权利要求2所述的应用，其特征在于，步骤(1)所述加入当归粉中少根根霉AS7‑34的孢子液体积用量以当归粉质量计为1.0‑1.6mL/g。

6.如权利要求2所述的应用，其特征在于，步骤(2)所述当归发酵物中去离子水体积加入量以步骤(1)原料当归粉质量计为15‑20mL/g。

7.如权利要求2所述的应用，其特征在于，步骤(2)超声水提的方法为：在80‑85℃的超声波清洗机中，100‑200W超声提取40‑60min，再用饱和Ca(OH)2水溶液调节pH至9.0‑10.0，布氏漏斗抽滤，收集的滤液用乙酸调节pH至4.0‑5.0，再次布氏漏斗抽滤，滤液浓缩。

8.如权利要求7所述的应用，其特征在于，滤液浓缩条件为滤液于60℃、‑0.1MPa条件下减压浓缩至原体积的1/15‑1/10，获得当归水提浓缩物。

9.如权利要求2所述的应用，其特征在于，步骤(3)所述当归多糖的制备方法为：向当归水提浓缩物中加入体积分数为95％的乙醇，使溶液的乙醇体积分数达到70％‑75％，4℃条件下静置12‑16h后，8000r/min离心5‑10min，弃去上清液，加入体积分数95％乙醇洗涤一次，再次离心，沉淀物于50℃、‑0.1Mpa真空干燥至恒重，得当归多糖提取物。