1.一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y12，其特征在于，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y12，于2018年8月21日，保藏于中国典型培养物保藏中心，菌株保藏号为CCTCC NO：M 2018556。

2.一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y12所产胞外多糖，其特征在于，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y12接种于新鲜MRS液体培养基培养，取发酵液离心，除菌体保留上清液；上清液利用旋转蒸发仪浓缩；浓缩液中加入三氯乙酸，室温下摇匀，沉淀蛋白；离心，除蛋白保留上清液；上清液加入冷无水乙醇，放置、沉淀多糖；离心，弃上清液保留多糖沉淀，并用去离子水溶解；透析，冻干，即得。

3.根据权利要求2所述的一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y12所产胞外多糖，其特征在于，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y12的接种量为1％‑2％(V/V)；上清液利浓缩至原体积的1/5‑1/4；浓缩液中加入三氯乙酸至终浓度为4％‑7％，室温下摇匀

30‑60min；上清液与冷无水乙醇的体积比为2‑3，放置、沉淀多糖的条件为2‑8℃放置12h‑

16h；透析的条件为2‑8℃，透析36‑48h。

4.权利要求2所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y12所产胞外多糖联合抗生素在制备用于缓解由福氏志贺氏菌引起的痢疾病症的药物或保健品中的应用。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y12所产胞外多糖可以降低抗生素清除福氏志贺氏菌生物膜的最低作用浓度；

所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y12所产胞外多糖与抗生素的浓度比例为1：

18‑1：20。

6.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述抗生素包括左氧氟沙星、环丙沙星、头孢唑啉或四环素。

7.根据权利要求4或5所述的应用，其特征在于，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y12所产胞外多糖在作用浓度为0.01～0.200μg/μL时抑制福氏志贺氏菌形成生物膜。

8.根据权利要求4或5所述的应用，其特征在于，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y12所产胞外多糖在作用浓度为0.050～0.200μg/μL时，抑制福氏志贺氏菌对人肠上皮细胞的黏附与侵袭。

9.根据权利要求4或5所述的应用，其特征在于，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Y12所产胞外多糖在作用浓度为0.050～0.200μg/μL时，缓解由福氏志贺氏菌引起的人肠上皮细胞的炎症反应。