1.一种从富硒麦芽中提取硒多肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将富硒麦芽进行干燥，粉碎，过筛，将过筛后的粉末加水以胶体磨进行匀浆，得到混合物；

（2）将混合物过筛后进行超声处理，离心，去除上清液，得到沉淀物；

（3）将沉淀物加水稀释，然后进行均质处理，过筛，得到溶液；

（4）将溶液加热后以超高压微射流均质机进行均质处理；

（5）将固定化酶专用酶解罐设置3‑4根固定化酶反应棒，将均质处理后的溶液注入固定化酶专用酶解罐中，调节pH=8‑9，加入固定化酶进行反应；

（6）反应完成后，从固定化酶专用酶解罐泵出混合液，调节pH至中性，离心取上清液；

（7）上清液脱盐后，低温喷雾干燥或真空冷冻干燥，获得纯化的麦芽硒多肽混合物；

步骤（1）中，所述干燥温度为40‑50℃，干燥时间为8‑12 h，过筛目数为40‑80目；

步骤（1）中，所述过筛后的粉末与水的料液比1g:10‑15mL，所述匀浆温度为25℃，匀浆时间为5‑10min；

步骤（2）中，所述超声处理的超声波频率为20‑40kHz，超声功率为500‑1200W，超声处理的时间为10‑20min；

步骤（3）中，所述将沉淀物加水稀释至质量浓度为6‑16%，均质温度为55‑60℃，均质压力为5‑30MPa，均质次数为2‑3次；过筛目数为400‑600目；

步骤（4）中，所述将溶液加热至55‑60℃，均质温度为55‑60℃，均质压力为100‑150Mpa，均质次数2‑3次；

步骤（5）中，所述固定化酶由质量比为2:1:（0‑1）的木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶和风味蛋白酶组成；

步骤（5）中，所述反应棒转速为5‑20r/min，反应温度为45‑60℃，反应时间为30‑

180min。

2.根据权利要求1所述一种从富硒麦芽中提取硒多肽的方法，其特征在于，步骤（7）中，所述低温喷雾干燥的进风温度50‑105℃，出风温度80‑95℃，真空度为‑0.05‑0.06Mpa。

3.根据权利要求1所述一种从富硒麦芽中提取硒多肽的方法，其特征在于，步骤（7）中，所述真空冷冻干燥的冷阱温度为‑20‑50℃，真空度为5‑15Pa，冷冻干燥的时间为6‑18h。