1.一种鸡头米剥皮机的数控组合切底皮机构，其特征在于，包括安装在支架(17)上的底座(1)，以及安装在所述底座(1)上的活动组件；

所述活动组件包括通过电机安装板(10)安装在所述底座(1)上的步进电机(9)，由所述步进电机(9)通过轴承组件(11)驱动的传动主轴(12)，由所述传动主轴(12)驱动并通过齿轮安装板(6)安装在所述底座(1)上的齿轮组件(7)，由所述齿轮组件(7)驱动的摆动机构(13)，由所述摆动机构(13)同步错位驱动的两根导柱(14)，以及切刀组件；两根所述导柱(14)的两端均通过直线轴承座(2)及直线轴承夹板(5)安装在所述底座(1)上；

所述切刀组件包括中间固定切刀(15)，以及对称设置在所述固定切刀(15)两侧的滑动切刀(16)，两侧所述滑动切刀(16)分别套设在对应侧的所述导柱(14)上以被所述导柱(14)带动并错位移动。

2.根据权利要求1所述的鸡头米剥皮机的数控组合切底皮机构，其特征在于，所述摆动机构(13)通过联动块(8)连接至所述传动主轴(12)上。

3.根据权利要求1所述的鸡头米剥皮机的数控组合切底皮机构，其特征在于，所述固定切刀(15)的两端通过切刀顶端块(3)安装在所述底座(1)上，且所述固定切刀(15)的底侧设置有由顶升机构驱动的切刀内顶块(4)用于调节所述固定切刀(15)的高度。

4.根据权利要求1所述的鸡头米剥皮机的数控组合切底皮机构，其特征在于，固定切刀(15)的两侧端面均设置有并列的圆形槽用于卡住鸡头米，所述滑动切刀(16)的内侧设置有对应所述固定切刀(15)的圆形刀刃。

5.根据权利要求1所述的鸡头米剥皮机的数控组合切底皮机构，其特征在于，所述底座(1)上设置有分别对应两根所述导柱(14)的导轨，所述滑动切刀(16)分别通过对应的滑块安装在所述导轨上。