1.浓缩裂殖壶藻油脂DHA的方法,其特征是包括以下步骤:
1)、酶解反应:
在惰性气体保护下,将裂殖壶藻油脂、0.1mol/L pH 7.0磷酸缓冲溶液、AO脂肪酶于40℃搅拌反应12小时;搅拌速率为140±20r/min;
AO脂肪酶的添加量为所述裂殖壶藻油脂质量的1.8~2.2%;裂殖壶藻油脂与磷酸缓冲溶液的料液比例为1g/(1±0.2)ml;
反应结束后,离心,收集上相清液;
AO脂肪酶的酶活力300,000U/g;
2)、脂质的分离:
将上相清液通过制备级薄层层析法分离脂质,层析结束后分别收集各显色条带;各显色条带经二氯甲烷超声浸提、氮吹脱除溶剂后获得含DHA的单甘脂、含DHA的甘油二酯和含DHA的甘油三酯。
2.根据权利要求1所述的浓缩裂殖壶藻油脂DHA的方法,其特征是:所述步骤1)中,反应时间到达后,将所得的反应液置于沸水浴10分钟,灭酶,从而结束反应,冷却至室温,在4℃、5000rpm的转速下离心10min,收集上相清液。