1.酸性磷酸酶突变体,其特征在于,以氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的酸性磷酸酶为亲本酶,将亲本酶的第58位突变为苯丙氨酸;或第94位突变为苯丙氨酸;或
第135位突变为精氨酸;或
第94位突变为苯丙氨酸、第135位突变为精氨酸;或第58位突变为脯氨酸、第135位突变为精氨酸;或第57位突变为组氨酸、第58位突变为脯氨酸、第135位突变为精氨酸。
2.编码权利要求1所述突变体的基因。
3.携带权利要求2所述基因的重组质粒。
4.表达权利要求1所述突变体的微生物细胞。
5.携带权利要求3所述重组质粒的微生物细胞。
6.一种合成维生素C磷酸酯的方法,其特征在于,利用权利要求4或5所述微生物细胞以维生素C为底物,转化生产维生素C磷酸酯。
7.根据权利要求6所述的方法,其特征在于,将权利要求4或5所述微生物细胞加入含有维生素C和焦磷酸钠的反应体系,反应体系中的pH为3.8‑4.3。
8.根据权利要求7所述的方法,其特征在于,在25‑37℃下反应不少于8小时。
9.根据权利要求7所述的方法,其特征在于,所述微生物细胞在反应体系中的浓度为
20‑40g/L,维生素C的浓度为70‑100g/L,焦磷酸钠的浓度为180‑240g/L。
10.权利要求1所述突变体,或权利要求4或5所述微生物细胞在制备维生素C磷酸酯、含有维生素C磷酸酯的产品和维生素C磷酸酯衍生物中的应用。