1.一种两步法催化果糖制备2，5‑呋喃二甲醛的方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)按重量份计，将20～40份果糖、0.2～0.5份催化剂、1～2份分散剂和80～100份有机溶剂置于反应釜中，密封后搅拌均匀形成混合溶液，所述催化剂为粒径小于100nm的二氧化铈；

2)继续搅拌条件下向其中通入空气，保持反应釜内的压力为2～5MPa，温度为70～90℃，反应1～2小时后停止反应，自然冷却至室温，即得2，5‑呋喃二甲醛为主要成分的混合液。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述分散剂为阴离子表面活性剂。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述阴离子表面活性剂为阴离子聚丙烯酰胺、烷基磺酸盐或烷基硫酸盐。

4.根据权利要求1～3中任一项所述的方法，其特征在于，所述有机溶剂为N,N‑二甲基甲酰胺DMF、四氢呋喃THF、甲苯或丙酮中的任意一种。