1.一种栖热腔菌磷酸酶突变体，由来源于氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的野生型磷酸酶经突变所得，所述突变为以下一种：N212G或N212D。

2.权利要求1所述栖热腔菌磷酸酶突变体在催化合成氨基葡萄糖中的应用。

3.编码权利要求1所述栖热腔菌磷酸酶突变体的基因。

4.如权利要求3所述的基因，其特征在于，突变为N212D时，核苷酸序列为SEQ ID NO.4。

5.如权利要求3所述的基因，其特征在于，突变为N212G时，核苷酸序列为SEQ ID NO.6。

6.权利要求3～5任一所述基因在催化合成氨基葡萄糖中的应用。

7.一种基因工程菌，其特征在于，包括宿主菌和导入宿主菌内进行外源表达的外源基因，所述外源基因是权利要求3～5任一所述基因。

8.一种催化合成氨基葡萄糖的方法，其特征在于，底物氨基葡萄糖‑6‑磷酸使用权利要求1所述栖热腔菌磷酸酶突变体催化去磷酸生成产物氨基葡萄糖。