1.一种鱼肉切片装置，包括固定框架(1)、固定盘(2)，其特征在于：所述固定框架(1)中设置有容纳槽(3)，并且固定盘(2)卡接容纳槽(3)，所述固定框架(1)中等距贯穿设置有U型开口(4)，并且固定框架(1)的两侧对称活动设置有活动柱(5)，所述活动柱(5)的一端设置有插轴，插轴的另一端一体成型设置有圆柱旋钮(6)，所述圆柱旋钮(6)外侧壁等距设置有固定卡槽(7)，所述活动柱(5)的另一端设置有弧形挤压斜槽(8)，所述固定框架(1)中在弧形挤压斜槽(8)的边侧位置活动设置有活动挤压柱(9)，并且活动挤压柱(9)的一端活动设置在弧形挤压斜槽(8)中，所述活动挤压柱(9)的一端一体成型设置有夹紧辅助板(10)，所述夹紧辅助板(10)在与活动挤压柱(9)的同一端一体成型连接设置有第一复位弹簧，所述固定框架(1)在圆柱旋钮(6)的边侧位置一体成型设置有固定块(11)，所述固定块(11)中活动设置有凹型活动卡块(12)，所述凹型活动卡块(12)上一体成型设置有第二复位弹簧，第二复位弹簧另一端一体成型设置在固定块(11)中，并且凹型活动卡块(12)的一侧一体成型设置有连接杆(13)，所述连接杆(13)中设置有凹槽，凹槽中活动设置有活动圆块(14)，并且活动圆块(14)的一端一体成型设置有挤压弹簧，挤压弹簧另一端设置在凹槽中，所述固定块(11)在连接杆(13)的边侧位置插接设置有活动插柱(15)，活动插柱(15)插接设置在圆形插槽中，并且活动插柱(15)的两侧一体成型对称设置有凸块，凸块上一体成型设置有第三复位弹簧。

2.根据权利要求1所述的一种鱼肉切片装置，其特征在于：所述活动插柱(15)与活动圆块(14)设置位置相对应、设置组数相同，并且两者设置直径相等。

3.根据权利要求1所述的一种鱼肉切片装置，其特征在于：所述凹型活动卡块(12)的端部截面宽度与固定卡槽(7)的槽口截面宽度相等。

4.根据权利要求1所述的一种鱼肉切片装置，其特征在于：所述活动挤压柱(9)的一端活动设置在弧形挤压斜槽(8)中，并且活动挤压柱(9)的直径与弧形挤压斜槽(8)的槽口截面宽度相等。