1.一种检测Hg2+的荧光生物传感器，其特征在于，包括触发链T1、触发链T2、发夹H1、发夹H2、发夹H3、发夹H4、目标物Hg2+和荧光素ThT；

所述的触发链T1序列如SEQ-ID-NO.1所示，具体为：5’-TCTCTTGGCACCCATGTAGCAGG-3’；

所述的触发链T2序列如SEQ-ID-NO.2所示，具体为：5’-AGTGGGTCAGCGATCCTTGTGT-3’；

所述的发夹H1序列如SEQ-ID-NO.3所示，具体为：5’-TGGGTAGGGCGGGTTGGGCCTGCT(rA)GCACCCACTTTCTCACCCAACAACCCGCG-3’；

所述的发夹H2序列如SEQ-ID-NO.4所示，具体为：5’-AGTGGGTCAGCGATGGTTGTTGGGTGAGAAAGTGGGTGCACCCACAAGAC CACCCACTTTCTCACCCATGTAGCAGG-3’；

所述的发夹H3序列如SEQ-ID-NO.5所示，具体为：5’-AGTGGGTCAGCGATAGAAAGTGGGTGGTCTTGTGGGTGCACCCAACAACCCAC CCACAAGACCACCCATGTAGCAGG-3’；

所述的发夹H4序列如SEQ-ID-NO.6所示，具体为：5’-AGTGGGTCAGCGATGTCTTGTGGGTGGGTTGTTGGGTGCACCCACTTTCTCACC CAACAACCCACCCATGTAGCAGG-3’；

所述的发夹H1的5’端第24个碱基上含有rA。

2.权利要求1所述的检测Hg2+的荧光生物传感器的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）均相反应：将Hg2+、T1、T2、H1、H2、H3、H4和ThT混合，反应；

（2）荧光仪检测荧光强度。

3. 根据权利要求2所述的检测Hg2+的荧光生物传感器的制备方法，其特征在于，所述的步骤（1）均相反应条件为： 37℃下水浴90 min。

4.根据权利要求2所述的检测Hg2+的荧光生物传感器的制备方法，其特征在于，所述的步骤（2）荧光仪设置激发波长为425nm，发射波长设置为485nm，检测范围设置450-620nm。

5.权利要求1所述的检测Hg2+的荧光生物传感器在检测水中或食品中Hg2+的应用。