1.一种冲调过程防结块的方便保健早餐粥，其特征在于，所用食品原料配方按重量份计：藕粉5 10份，山药2 5份，茯苓2 5份，杏仁2 5份，大枣5 10份，陈皮0.5 1份；

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制备方法包括以下步骤：

（1）将藕粉、山药、茯苓、大枣粉碎，过60目筛；

（2） 将上述食品原料进行混合均匀，加入到膨化机中进行膨化处理，控制水分含量为

10%，膨化温度为175℃，喂料速度为5 Hz，螺杆转速为20Hz；

（3）将杏仁、陈皮粉碎，过60目筛，备用；

（4）将（2）膨化后的食品粉碎，过60目筛，迅速与（3）杏仁和陈皮原料粉进行混合，挤压制粒，形成0.5mm的颗粒，然后进行干燥，控制温度为80℃，采用热风干燥除去多余水分，控制水分在5 8%之间；

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（5）将制粒好的产品杀菌，然后进行分装和包装。