1.大米的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤(1)：对采收的稻谷进行干燥处理，且干燥处理的过程在储藏室内进行；

(A)将采收后的稻谷铺设在储藏室内，向储藏室内加入干冰并封闭储藏室；

(B)连续抽出储藏室内的气体，以对储藏室内部进行抽真空处理，并分离出二氧化碳进行压缩存储；

(C)直至稻谷的含水率降低至16％-18％后，停止对储藏室进行抽真空处理；

(D)将压缩存储的二氧化碳干燥后注入储藏室内，储藏室内的温度控制在30℃-35℃，并使储藏室内保持在常压状态；

(E)将储藏室内的二氧化碳抽出经过干燥后，再注入储藏室内，以对储藏室内的二氧化碳进行循环处理；直至稻谷的含水率降低至14％后，停止对储藏室内的二氧化碳进行循环处理，稻谷进入存储状态；

步骤(2)：将处于存储状态的稻谷投入色选机中，对稻谷进行色选，以获得优质稻谷；

步骤(3)：对步骤(2)中得到的优质稻谷进行碾米、抛光处理，获得大米。

2.根据权利要求1所述的大米的加工方法，其特征在于：所述步骤(1)的第(C)步中，储藏室内部的温度维持在18℃-22℃。

3.根据权利要求2所述的大米的加工方法，其特征在于：所述步骤(1)的第(D)步中，储藏室内的温度控制在35℃。

4.根据权利要求3所述的大米的加工方法，其特征在于：所述步骤(1)的第(E)步中，稻谷进入存储状态后，储藏室内的温度维持为常温。

5.根据权利要求4所述的大米的加工方法，其特征在于：所述步骤(1)中，稻谷沿竖直方向分层布置在储藏室中，且相邻层之间具有20cm-30cm的间隙。

6.根据权利要求5所述的大米的加工方法，其特征在于：所述步骤(1)的第(A)步中，干冰铺设在储藏室的最底部；第(B)步中，从储藏室的顶部连续抽出气体。