1.一种富含膳食纤维绿茶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)清洗

将新鲜采摘的茶叶在15℃的清水中清洗，沥干水分备用；

(2)酶解

将茶叶在28‑32℃的摊凉室内摊开，厚度1‑2cm，在茶叶表面喷施酶解液，摊凉2‑3h，将茶叶翻动，把底下的茶叶翻至表面，再次喷施酶解液，摊凉3‑5h；以质量份计，所述酶解液的制作方法为，将酸1‑3份、纤维素酶2‑3份、果胶酶3‑5份、低聚糖1‑2份、去离子水110‑120份混合均匀，加热到35‑38℃备用；所述酶解液的用量为茶叶质量的3‑5%；

(3)茶叶保湿

将摊凉室的温度升高至35℃，摊凉2‑3h，每隔30min在茶叶表面喷施盐水；以质量份计，所述盐水的制作方法为：将3‑5份醋酸亚铁、1‑2份酒石酸铁钠、150‑200份清水混合即可；所述盐水的用量为茶叶质量的3‑5%；

(4)冷冻

将茶叶置于‑15℃的冷藏室中，冷藏3‑5h，将温度降低至‑40℃，冷藏8‑10h；

(5)解冻

将茶叶结束冷冻，用微波加热至温度30‑35℃；

(6)蒸汽爆破

将茶叶置于蒸汽压力为1‑1.5Mpa、蒸汽温度170‑180℃，保压时间为30‑50s，瞬间释放压力至常压；

(7)超微粉碎

在0.2‑0.3个标准大气压、温度50‑55℃下，将茶叶烘干至水分5‑8%，粉碎为80‑100目的粗粉，将粗粉放入气流超微粉碎机中，粉碎2‑3h得到超微粉。

2.根据权利要求1所述富含膳食纤维绿茶粉的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述清洗时间为10‑15min。

3.根据权利要求1所述富含膳食纤维绿茶粉的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述摊凉室的气压1‑1.5个标准大气压，湿度65‑75%。

4.根据权利要求1所述富含膳食纤维绿茶粉的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述酸为柠檬酸、醋酸中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述富含膳食纤维绿茶粉的制备方法，其特征在于，步骤(5)中，所述微波功率300‑500W。