1.一种重组果胶酶基因，其特征在于，所述基因与SEQ ID NO.1所示核苷酸序列具有

90％以上同源性。

2.如权利要求1所述的重组果胶酶基因，其特征在于，所述基因包括SEQ ID NO.1所示核苷酸序列。

3.如权利要求1所述的重组果胶酶基因，其特征在于，所述基因为SEQ ID NO.1所示核苷酸序列。

4.一种重组果胶酶基因的表达方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、将SEQ ID NO.1所示核苷酸序列重组到构建到pET32载体中；再转化到大肠杆菌菌株中，得到表达株；

步骤二、表达株在LB液体培养基中培养，并加入0.1～0.5mM的IPTG诱导，发酵完毕，超声破碎，离心取上清，得可溶性的重组果胶酶。

5.如权利要求4所述的重组果胶酶基因的表达方法，其特征在于，还包括步骤三、蛋白纯化：用镍亲合层析柱对步骤2)得到的上清液进行纯化，先用平衡缓冲液平衡镍亲合层析柱，再将上清液过柱，用含pH 8.0含40mM咪唑的10mM Tris-Hcl缓冲液漂洗柱子，然后用含

200mM咪唑的pH 8.0 10mM Tris-Hcl缓冲液将融合蛋白洗脱下来，洗脱的蛋白上样到pH 

8.0含10mM Tris-Hcl缓冲液平衡的DEAE柱，经pH 8.0含20mM NaCl的10mM Tris-Hcl缓冲液漂洗柱子后，用pH 6.0含100mM NaCl的10mM PBS缓冲液洗脱，即得到高纯度的重组果胶酶。

6.一种权利要求4或5所述的重组果胶酶的用途，其特征在于，所述重组果胶酶用于构建重组载体、表达盒、转基因细胞系或重组菌。

7.一种权利要求4或5所述的重组果胶酶的用途，其特征在于，所述重组果胶酶用于果胶水解。

8.如权利要求7所述的重组果胶酶的用途，其特征在于，所述重组果胶酶用于含果胶成分的水解。