1.一种卤制食品冷却装置，包括真空速冷罐（1），并且真空速冷罐（1）的顶端连通安装有抽真空机（2），其特征在于：包括移动装置和传动装置，所述真空速冷罐（1）的前端设置有开口，并且真空速冷罐（1）的内部设置有工作腔，开口与工作腔内部相通，开口上密封设置有挡盖（3），挡盖（3）与真空速冷罐（1）通过铰链可转动连接，所述传动装置基于移动装置设置，并且移动装置包括移动板（4），所述移动板（4）的顶端左侧和右侧均纵向设置有侧板（5），并且移动板（4）的底端左侧和右侧均纵向设置有滑板（6），所述真空速冷罐（1）的底端内壁左侧和右侧均设置有前后方向上的滑槽，并且滑槽呈燕尾型，各所述滑板（6）的底端均设置有与滑槽相匹配的滑条（8），并且滑条（8）与滑槽滑动配合，所述传动装置包括传动电机（9）、上传动轴（10）和下传动轴，所述传动电机（9）安装在真空速冷罐（1）的右端侧壁的上后侧区域，并且上传动轴（10）和下传动轴分别横向可转动设置在工作腔的内部上侧和后侧，并且上传动轴（10）和下传动轴均与工作腔的后侧内壁靠近，所述传动电机（9）的左部输出轴可转动穿过真空速冷罐（1）的右侧壁并上传动轴（10）的右端同心连接，所述上传动轴（10）和下传动轴的左侧和右侧均固定设置有左传动轮（11）和右传动轮，并且两个左传动轮（11）和两个有传动轮均通过传动链条（12）传动连接，各所述侧板（5）上远离工作腔中部的一侧外壁的中部后侧可转动设置有转轴（13），并且转轴（13）上远离侧板（5）的右端同心安装有主动齿轮（14），所述侧板（5）上远离工作腔中部的一侧外壁的上侧、下侧和前侧均可转动设置有带动轴（15），并且各所述带动轴（15）上远离侧板（5）的一端均同心安装有被动齿轮（16），主动齿轮（14）与被动齿轮（16）啮合，各所述带动轴（15）的另一端均可转动穿过侧板（5）并指向工作腔的中部区域，并且横向同心对应的两个带动轴（15）之间均设置有卤制品放置网架，所述主动齿轮（14）与所述传动链条（12）啮合接触，所述放置网架包括放置框（17）和网状盖板（18），并且网状盖板（18）的一端与放置框（17）的顶端左侧可转动连接，网状盖板（18）的另一端与放置框（17）的另一端设置有卡销。

2.根据权利要求1所述的一种卤制食品冷却装置，其特征在于：各所述侧板（5）的前端均设置有拉环（19）。

3.根据权利要求1所述的一种卤制食品冷却装置，其特征在于：所述真空速冷罐（1）的底端横向设置有放置板（21），并且放置板（21）底端的四角位置处均设置有防滑底脚（22）。

4.根据权利要求1所述的一种卤制食品冷却装置，其特征在于：所述传动电机（9）的底端横向设置有支撑板（23），并且支撑板（23）的左端与所述真空速冷罐（1）的右端外壁固定连接。

5.根据权利要求1所述的一种卤制食品冷却装置，其特征在于：所述移动板（4）底端的左前侧和左后侧均设置有滚轮（24），并且滚轮（24）的底端与所述真空速冷罐（1）的底端内壁可滚动接触。

6.根据权利要求5所述的一种卤制食品冷却装置，其特征在于：各所述滚轮（24）的顶端均纵向设置有伸缩结构，并且伸缩结构的外部均套装有支撑弹簧（25）。

7.根据权利要求6所述的一种卤制食品冷却装置，其特征在于：各所述伸缩结构均包括套管（26）和插柱（27），并且套管（26）位于插柱（27）下侧，套管（26）的底端与滚轮（24）的顶端连接，插柱（27）的顶端与移动板（4）的底端连接，插柱（27）的底端可滑动插入至套管（26）的顶端内部。