1.一种纤维素酶金纳米簇，其特征是其以纤维素酶和HAuCl4为原料制备，所述纤维素酶金纳米簇的粒径小于5nm。

2.如权利要求1所述的纤维素酶金纳米簇，其特征是所述纤维素酶金纳米簇的荧光最大激发波长为560nm，最大发射波长为680nm；所述纤维素酶金纳米簇比原料纤维素酶增加了20％-50％的活性。

3.如权利要求1或2所述的纤维素酶金纳米簇的制备方法，其特征是其制备方法为将HAuCl4溶液加入到纤维素酶溶液中混匀后，添加NaOH调节溶液pH值为8-13，然后避光水浴加热反应后即得。

4.如权利要求3所述的纤维素酶金纳米簇的制备方法，其特征是其制备方法包括如下步骤：(1)制备0.5-2mM的纤维素酶的水溶液；

(2)制备浓度为25-100mM的HAuCl4的水溶液；

(3)将HAuCl4溶液加入纤维素酶水溶液中，使纤维素酶与HAuCl4两者的摩尔比为1.5:1-

3.5:1，充分混匀；

(4)向步骤(3)得到的混合溶液中添加NaOH调节溶液pH值至8-13，充分混匀2-20min；

(5)将步骤(4)得到的混合溶液置于水浴锅内，温度在25℃-60℃，避光反应时间为4h-

18h；

(6)将步骤(5)得到的混合溶液置于离心机内离心后取上清液并置于4℃冰箱避光保存备用。

5.如权利要求4所述的纤维素酶金纳米簇的制备方法，其特征是所述纤维素酶溶液的浓度为1mM，所述HAuCl4溶液的浓度为25mM；所述纤维素酶与HAuCl4的摩尔比例为2.5:1；pH值为12；水浴反应温度为37℃，反应时间为12h。

6.如权利要求1所述的纤维素酶金纳米簇在金属离子浓度检测中的应用。

7.如权利要求6所述的纤维素酶金纳米簇在金属离子浓度检测中的应用,其特征是其应用范围包括用于样品中Hg2+、Cu2+或Fe3+浓度的检测。

8.如权利要求1所述的纤维素酶金纳米簇在检测样品中木瓜蛋白酶中的应用。

9.如权利要求1所述的纤维素酶金纳米簇在检测样品中的抗坏血酸中的应用。

10.如权利要求9所述的纤维素酶金纳米簇在检测样品中的抗坏血酸中的应用，其特征是其应用范围包括蔬菜、水果以及果汁；优选其检测抗坏血酸的线性范围为10μM-800μM，检测限为1.7μM。