1.一种纤维素纳米纤稳定的胶状乳液的制备方法，其特征在于，包括步骤：

S1、提取香菇纤维素：取干香菇柄粉末，加入其5～200倍重量的300mg/mL氢氧化钠溶液，煮沸后保持1～10h，20～180目筛过滤后所得沉淀为粗纤维素；取所述粗纤维素加入其5～50倍重量的9.97mol/L的过氧化氢溶液，30～70℃、1000rpm搅拌1h，25℃、1000rpm搅拌1～24h，所得混合物过20～180目筛，取沉淀A，所述沉淀A用去离子水洗至pH7.0～7.9，离心取沉淀B，即得香菇纤维素；

S2、制备香菇柄纤维素纳米纤：取步骤S1所述香菇纤维素溶于水，配置成所述香菇纤维素浓度为10～25mg/mL的溶液，在10～90MPa均质2～20次，得纤维素钠米纤溶液；

S3、制备胶状乳液：取步骤S2所述浓度为10～25mg/mL的纤维素纳米纤溶液，加入植物油，在10～90MPa均质2～20次，得到纤维素纳米纤稳定的胶状乳液；其中所述纤维素纳米纤溶液和所述植物油的重量比为1:(1～3)。

2.根据权利要求1所述纤维素纳米纤稳定的胶状乳液的制备方法，其特征在于，步骤S1所述干香菇柄粉末的制备方法为：取干香菇柄破碎成20～180目粉末；所述干香菇柄的含水量小于13g/100g。

3.根据权利要求1所述纤维素纳米纤稳定的胶状乳液的制备方法，其特征在于，步骤S1所述离心参数为1000～10000rpm、离心5～60min。

4.根据权利要求1所述纤维素纳米纤稳定的胶状乳液的制备方法，其特征在于，步骤S3所述植物油为大豆油、色拉油、玉米油、葵花籽油或调和油。

5.根据权利要求1所述纤维素纳米纤稳定的胶状乳液的制备方法，其特征在于，包括步骤：

S1、提取香菇纤维素：将水分含量小于13g/100g的干香菇柄粉碎后经20目筛过滤，得到香菇柄粉末10g，取所述香菇柄粉末加入2000g的300mg/mL氢氧化钠溶液，煮沸4h，所得混合物用120目筛过滤后得到粗纤维素；取10g所述粗纤维素加入200g、9.97mol/L过氧化氢溶液漂，70℃、1000rpm搅拌1h，25℃、1000rpm搅拌12h，所得混合物用120目筛过滤取沉淀A，所述沉淀A用去离子水洗至pH7.9，离心取沉淀B，即得到香菇纤维素；

S2、制备香菇柄纤维素纳米纤：取步骤S1所述香菇纤维素溶于水，配置成香菇纤维素浓度为25mg/mL的溶液，80MPa均质10次得纤维素纳米纤溶液；

S3、制备胶状乳液：取步骤S2所述纤维素纳米纤溶液50g，加入50g的大豆油，80MPa均质

10次，得到纤维素纳米纤稳定的胶状乳液。