1.一种酪氨酸酶抑制多肽FPY，其特征在于，所述酪氨酸酶抑制多肽FPY的氨基酸序列为Phe-Pro-Tyr，C端为Tyr，N端为Phe。

2.如权利要求1所述的一种酪氨酸酶抑制多肽FPY，其特征在于，所述酪氨酸酶抑制多肽FPY分离自核桃粕。

3.权利要求1所述多肽FPY在抑制酪氨酸酶中的应用。