1.井冈羟胺A的酯化物，其结构如下所示：

其中，R1-R8中，其中R1为RCO-，R2为RCO-或H，其中R为C1-C21的脂烃基或者卤代脂烃基，其他基团为H。

2.如权利要求1所述的井冈羟胺A的酯化物，其特征在于：R为C1-C21的饱和脂烃基。

3.如权利要求2所述的井冈羟胺A的酯化物，其特征在于：R1＝CnH2n+1CO-，其中n＝1-21，R2-R8＝H；优选n＝8-18，进一步优选n＝10-18，特别优选10-17。

4.如权利要求2所述的井冈羟胺A的酯化物，其特征在于：R1＝R2＝CnH2n+1CO-，其中n＝1-

21，R3-R8＝H；优选n＝3-18，进一步优选n＝5-18，特别优选n＝7-18。

5.如权利要求1所述的井冈羟胺A的酯化物，其特征在于：R为C1-C21的不饱和脂烃基。

6.如权利要求5所述的井冈羟胺A的酯化物，其特征在于：R1＝CnH2n-1CO-，其中n＝1-21，R2-R8＝H；优选n＝3-18，进一步优选n＝5-18，特别优选n＝7-18，如R1＝CH2＝CHCH2CH2CH2CH2CH2CO-。

7.如权利要求1所述的井冈羟胺A的酯化物，其特征在于：R为C1-C21的卤代饱和脂烃基。

8.如权利要求7所述的井冈羟胺A的酯化物，其特征在于：R1＝CnH2n+1-mXmCO-，其中n＝1-

21，m≤2n，R2-R8＝H，X＝F、Cl、Br或I；优选n＝3-18，进一步优选n＝5-18，特别优选n＝7-18；

特别优选R1＝CCl3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CO-，R2-R8＝H。

9.一种如权利要求1所述的井冈羟胺A的酯化物的制备方法，所述制备方法为：井冈羟胺A和脂肪酸RCOOH在生物催化剂的作用下反应制得井冈羟胺A的酯化物；所述生物催化剂为琼式不动杆菌zjutfet-1经斜面培养、种子培养、发酵培养得到的湿菌体再经冷冻干燥获得的菌体冻干粉；所述脂肪酸RCOOH与井冈羟胺A的投料摩尔比不高于0.5或者不低于1；

RCOOH中的R的定义同权利要求1。

10.如权利要求9所述的制备方法，其特征在于：所述制备方法具体按照如下实施：将井冈羟胺A、脂肪酸RCOOH和反应溶剂置于反应容器中于15-45℃充分混合，然后加入生物催化剂在25-45℃振荡反应，充分反应后加入三氯甲烷使反应停止，将反应混合物过滤、蒸除溶剂，然后加水并用氢氧化钠调节pH值至中性，通过大孔吸附树脂柱分离，体积浓度为0％-

55％的乙醇水溶液为洗脱试剂进行梯度洗脱，收集目标液，浓缩干燥得到井冈羟胺A的酯化物；其中，所述反应溶剂为环己烷与叔丁醇的混合液。

11.如权利要求10所述的制备方法，其特征在于：所述生物催化剂的用量以井冈羟胺A的摩尔数计为0.5-2g/mmol；所述反应溶剂的用量以井冈羟胺A的摩尔数计为5-10mL/mmol。

12.如权利要求1所述的井冈羟胺A的酯化物在制备抑菌剂中的应用。

13.如权利要求12所述的应用，其特征在于：所述的抑菌剂是针对水稻纹枯病菌的抑菌剂。