1.一种银杏膨化粉加工方法，其特征在于，包括以下具体步骤：（1）预处理：选新鲜成熟果核去壳，切半，去内皮、内芯，得果仁瓣；

（2）烘干粉碎：将步骤（1）所得果仁瓣在45～60℃下烘2～4 h，粉碎至40～100目，得果仁粉；

（3）配料调水：果仁粉中加入其重量份4～12‰柠檬酸，于调粉机中以5～20 rpm低速混合2～5 min，再加入纯净水调至含水率15%～25%，以150～500 rpm高速混合4～8 min；

（4）挤压膨化：向步骤（3）制备好的调和物中加入其重量份5～10‰碳酸氢钠，银杏叶乙醇浸提物6～10%，以150～500 rpm高速混合4～8 min；然后置于双螺杆挤压机进行挤压膨化，得棒状挤出物；

（5）热风干燥：将挤出物进行热风干燥，热空气温度60 80℃，相对湿度50 70%，干燥时~ ~间为15 30 min；

~

（6）粉碎冷凉：将干燥后的挤出物粉碎，过60 100目筛，取筛下物置于环境温度25℃、相~对湿度70 75%下冷凉获得银杏膨化粉。

~

2.根据权利要求1所述的一种银杏膨化粉加工方法，其特征在于：步骤（3）中银杏叶乙醇浸提物的制备：取70 85%浓度乙醇水溶液，按固液比1：15 25g/ml将银杏叶浸入乙醇水溶~ ~液中提取，提取时间80 100min，提取温度70 80℃，然后经45℃真空干燥，粉碎，过60目筛。

~ ~

3.根据权利要求1所述的一种银杏膨化粉加工方法，其特征在于：步骤（4）双螺杆挤压机条件设定：挤压机输送段、剪切段、熔融段温度分别设为40 95℃、120 165℃、145 195℃，~ ~ ~螺杆转速设为15 25 rpm，喂料速度设为5 10 kg/h，模口孔径3 5 mm，切刀旋切速度12 20 ~ ~ ~ ~rpm。

4.根据权利要求1所述的一种银杏膨化粉加工方法，其特征在于：步骤（1）果核沿长轴切半。

5.根据权利要求1所述的一种银杏膨化粉加工方法，其特征在于：步骤（3）制备好的试样封装于自封袋，置于4～7℃冰箱内12h，备用。