1.一种多粮清香型白酒的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)按从下至上依次堆放整粒高粱、整粒小麦、粉碎玉米，加水至超过粮面，通蒸汽第一次蒸煮至沸腾，保压进行第二次蒸煮，排水，保压进行第三次蒸煮，粮食蒸熟后摊凉，添加中温大曲，混匀后入窖池发酵；

(2)发酵好的酒醅从窖池内取出时与整粒糯米和整粒大米混匀，堆放后上甑蒸馏，蒸馏后的酒糟摊凉，添加中温大曲，混匀后入窖池发酵；

(3)发酵结束后进行第二次蒸馏，蒸馏后的酒糟作为丢糟处理，第一次蒸馏的原酒与第二次蒸馏的原酒按比例混合，得到多粮清香型白酒。

2.根据权利要求1所述的多粮清香型白酒的生产方法，其特征在于：步骤(1)中，整粒高粱、整粒小麦和粉碎玉米的质量比为(6～8):(1～2):(1～2)。

3.根据权利要求1所述的多粮清香型白酒的生产方法，其特征在于：步骤(1)中，第一次蒸煮的蒸汽压力为0.2～0.25MPa；第二次蒸煮的蒸汽压力为0.05～0.07MPa，蒸煮时间为70～90min；第三次蒸煮的蒸汽压力为0.03～0.05MPa，蒸煮时间为40～50min。

4.根据权利要求1所述的多粮清香型白酒的生产方法，其特征在于：步骤(1)中，中温大曲的添加量为整粒高粱、整粒小麦和粉碎玉米总质量的10～12％。

5.根据权利要求1所述的多粮清香型白酒的生产方法，其特征在于：步骤(2)中，整粒糯米和整粒大米总质量与步骤(1)整粒小麦和粉碎玉米总质量相同，整粒糯米和整粒大米的质量比为1:1。

6.根据权利要求1所述的多粮清香型白酒的生产方法，其特征在于：步骤(2)中，中温大曲的添加量为酒醅质量的10～12％。

7.根据权利要求1所述的多粮清香型白酒的生产方法，其特征在于：步骤(3)中，第一次蒸馏的原酒与第二次蒸馏的原酒质量比为(6～7):(3～4)。

8.根据权利要求1所述的多粮清香型白酒的生产方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)整粒高粱、整粒小麦和粉碎玉米按质量比(6～8):(1～2):(1～2)称重后输送至蒸锅，高粱在底层，往上依次为小麦和玉米，加水至超过粮面5～8cm，通入0.2～0.25MPa蒸汽第一次蒸煮至沸腾，通入0.05～0.07MPa蒸汽第二次蒸煮70～90min，排水，通入0.03～

0.05MPa蒸汽第三次蒸煮40～50min，将蒸熟的粮食摊凉至22～25℃，添加占整粒高粱、整粒小麦和粉碎玉米总质量10～12％的中温大曲，混匀后入窖池发酵28～30d；

(2)酒醅从窖池内取出时与整粒糯米和整粒大米混匀，整粒糯米和整粒大米总质量与步骤(1)整粒小麦和粉碎玉米总质量相同，整粒糯米和整粒大米的质量比为1:1，堆放18～

24h后上甑蒸馏，蒸馏后的酒糟摊凉至20～23℃，添加占酒醅质量10～12％的中温大曲，混匀后入窖池发酵28～30d；

(3)发酵结束第二次蒸馏，蒸馏后的酒糟作为丢糟处理，第一次蒸馏的原酒与第二次蒸馏的原酒按质量比(6～7):(3～4)混合，得到多粮清香型白酒。

9.一种多粮清香型白酒，其特征在于：通过权利要求1-8任一项所述的生产方法得到。