1.一种检测DNA甲基转移酶活性的荧光生物传感器，其特征在于，包括均相反应液、目标物、辅酶SAM、MTase链、限制性内切酶Dpnl、H1链、H2链、H3链、核酸内切酶IV、Signal probe链；

所述的均相反应液包括灭菌水、1×的Dam缓冲液；

所述的DNA链的序列如下：

MTase如SEQ No.1所示；

H1如SEQ No.2所示；

H2如SEQ No.3所示；

H3如SEQ No.4所示；

Signal probe如SEQ No.5所示；

所述的Signal probe序列 的5’端第三个碱基T上修饰饰猝灭基团Dabcyl，第五个碱基上修饰四氢呋喃碱基位点；3’端第5个碱基修饰荧光基团FAM。

2.根据权利要求1所述的荧光生物传感器，其特征在于，所述的辅酶SAM为提供甲基化的辅酶。

3.根据权利要求1所述的荧光生物传感器，其特征在于，所述的目标物为甲基转移酶Dam。

4.一种权利要求1所述的荧光生物传感器的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将目标物即甲基转移酶Dam、Dam缓冲液、MTase链以及提供甲基化的辅酶SAM同时加入到均相反应液中，反应结束后得到甲基化产物；

（2）向步骤（1）的甲基化产物中加入限制性内切酶Dpnl、H1链、H2链、H3链、核酸内切酶IV、Signal probe链、1×cutsmart反应缓冲液，完成甲基化切割以及催化发夹自组装反应；

（3）将b步反应后的溶液（10 μL）稀释至70 μL，荧光仪激发波长设置为486nm，发射波长为518nm，检测范围450nm-530nm，读取荧光信号变化，检测目标物。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤（1）中MTase链的加入量为

0.5μM；SAM的加入量为160μM，Dam的加入量为10U。

6. 根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤（2）中甲基化产物、限制性内切酶Dpnl、1×cutsmart反应缓冲液、H1链、H2链、H3链、Signal probe的加入量比值为：

5 μL：1μL：2μL：1μM：1μM：1μM：5μM；所述的限制性内切酶Dpnl的浓度为20U/μL；所述的核酸内切酶的最终浓度为0.5U/μL。

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤（1）的反应条件为37℃，60 min。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤（2）的反应条件为37℃，

90min。