1.交替假单胞菌PE2，其特征在于：为交替假单胞菌Pseudoalteromonas sp.，其保藏号为：CGMCC NO:16439。

2.如权利要求1所述的交替假单胞菌PE2的用途，其特征在于：产生结冷胶裂解酶。

3.如权利要求1所述的交替假单胞菌PE2的用途，其特征在于：产生结冷胶寡糖。