1.一种空心结构CeO2@C核-壳纳米复合材料的制备方法，其特征是，包括以下步骤：(1)CeO2空心球的制备：以Ce(NO3)3·6H2O为铈源，以乙二醇为溶剂，以PVP为模板剂，并在体系中加入盐酸溶液进行溶剂热反应，制备得到CeO2空心球；

(2)空心球状CeO2@C核-壳纳米复合材料的制备：①将CeO2超声分散在水和乙醇的混合溶液中；

②将NH3·H2O、间苯二酚、甲醛加入到步骤①所得悬浮溶液中；

③将步骤②制备的悬浮溶液进行搅拌；

④将步骤③制备的沉淀物分离、洗涤、干燥，研磨，得到CeO2@RF复合材料；

⑤将步骤④制备的CeO2@RF复合材料在惰性气氛中进行煅烧，煅烧后得到空心球状CeO2@C核-壳纳米复合材料。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征是：所述CeO2空心球的制备方法，具体包括以下步骤：①将Ce(NO3)3·6H2O加入到乙二醇中，搅拌至完全溶解；

②将PVP加入到步骤①所得溶液中，搅拌至完全溶解；

③将HCl加入到步骤②所得溶液中，继续搅拌；

④将步骤③制备的溶液进行溶剂热反应，溶剂热处理后进行冷却，得到灰色沉淀；

⑤将步骤④得到的灰色沉淀分离、洗涤、干燥，研磨后得CeO2空心球。

3.如权利要求2所述的制备方法，其特征是：所述Ce(NO3)3·6H2O、乙二醇、PVP和HCl的投料比例为(0.4～0.6)g：(12～18)mL：(0.4～0.6)g：(0.5～2)mL；

进一步的，所述步骤①中加入Ce(NO3)3·6H2O后搅拌0.5-1h，更进一步的为0.5h；

进一步的，所述步骤②中加入PVP后搅拌10-20min，更进一步的为15min；

进一步的，所述步骤③中HCl的浓度为0.5-2mol/L，更进一步的，HCl的浓度为1mol/L；

进一步的，所述步骤④中的溶剂热反应条件为130-160℃水热反应3-5h，更进一步的，

160℃溶剂热反应3h。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征是：步骤(2)中，所述CeO2、水、乙醇、NH3·H2O、间苯二酚和甲醛的投料比例为(80～120)mg：(8～12)mL：(16～24)mL：(0.5-2)mL：(0.1-

0.3)g：(0.12-0.36)mL。

5.如权利要求1所述的制备方法，其特征是：步骤(2)中，所述步骤①中将CeO2超声分散在水和乙醇的混合溶液中，超声0.5-1h，进一步的为0.5h；

进一步的，所述步骤③中悬浮溶液在室温下搅拌时间为1-4h，更进一步为2h；

进一步的，所述步骤⑤中CeO2@RF复合材料在惰性气氛中，600-800℃下煅烧3-6h，更进一步的，煅烧温度为700℃，煅烧时间为5h。

6.采用权利要求2～5中的任一项所述的方法制备得到的空心结构CeO2@C核-壳纳米复合材料。

7.如权利要求6所述的复合材料，其特征是：核-壳结构的粒径为155～165nm，所述的CeO2直径为95～105nm，空腔直径为38～42nm，C层厚度为28～32nm；复合材料的表面具有均匀的介孔，孔径为7～9nm。

8.权利要求6或7所述的空心结构CeO2@C核-壳纳米复合材料在制备电子材料、磁性材料、催化材料、传感材料、光电材料或能源存储材料中的应用。

9.一种包含权利要求7所述的空心结构CeO2@C核-壳纳米复合材料的锂离子电池。

10.如权利要求9所述的锂离子电池，其特征是：以空心结构CeO2@C核-壳纳米复合材料为工作电极，以锂片作为对电极/参比电极，隔膜为聚丙烯膜，电解液为LiPF6、碳酸乙烯酯、碳酸二甲酯和碳酸甲乙酯的混合液。