1.一种可食性膳食纤维包装纸膜的制备方法,其特征在于,它包括以下操作步骤:步骤一:将木薯渣过20-60目筛,除去细小灰尘和大颗粒杂质;
步骤二:取上述处理后的木薯渣进行干法超微粉碎;
步骤三:称取经步骤二处理的木薯渣加入质量浓度为1%~20%的NaHCO3溶液,NaHCO3溶液与木薯渣的质量比=7~10:1,浸泡10~24h,蒸馏水洗涤然后抽滤,重复两次;
步骤四:在步骤三的滤渣中加入一定量蒸馏水,然后加入α-淀粉酶与糖化酶的混合物,α-淀粉酶与糖化酶的质量比=1:1~9,加入的α-淀粉酶与糖化酶的混合物与步骤三称取的木薯渣的质量比=1:83~1000,然后于溶液pH=3-9、温度为25℃~80℃条件下水浴加热
30min~200min,加热灭酶,蒸馏水洗涤然后抽滤,重复两次;
步骤五:在步骤四的滤渣中加入蒸馏水和中性蛋白酶,加入的蒸馏水与步骤三称取的木薯渣的质量比为7~10:1,加入的中性蛋白酶与步骤三称取的木薯渣的质量比=1:125~
500,然后于溶液pH=5.5-8.5、温度为30℃~60℃条件下水浴加热30min~200min,加热灭酶,再用蒸馏水洗涤然后抽滤,重复两次;
步骤六:在步骤五的滤渣中加入蒸馏水和木质素过氧化物酶,加入的蒸馏水与步骤三称取的木薯渣的质量比为7~10:1,加入的木质素过氧化物酶与步骤三称取的木薯渣的质量比=1~6:1000,然后于溶液pH=2-5、温度为30℃~60℃条件下水浴加热30min~
200min,加热灭酶,蒸馏水洗涤然后抽滤,重复两次;
步骤七:在80℃-120℃的恒温干燥箱中干燥6-12h;
步骤八:研磨过100-200目筛,得木薯膳食纤维;
步骤九:称取一定量步骤八中的木薯膳食纤维,加入蒸馏水混均匀,木薯膳食纤维与蒸馏水的质量比=1:24~28,然后将混合溶液搅拌15min-20min,转数控制在250r/min-300r/min,然后加热煮沸2-4min;
步骤十:向步骤九的溶液中依次加入水包油型复合乳化剂、复合增稠剂、增塑剂、蜂蜡,搅拌至无结块,得到粘稠液体;
步骤十一:将步骤十的粘稠液体进行机械搅拌3-10min,转速控制在1500r/min-2000r/min,得到均匀膜液;
步骤十二:将步骤十一的膜液放入温度为25℃-35℃、压力0.8MPa-1MPa的真空干燥箱中干燥30min-60min,取出膜液浇筑于四聚氟乙烯模具中,室温下干燥12-24小时揭膜,即可得可食性膳食纤维包装纸膜。
2.根据权利要求1所述可食性膳食纤维包装纸膜的制备方法,其特征在于,步骤四中,加入的蒸馏水与步骤三称取的木薯渣的质量比=7~10:1。
3.根据权利要求1所述的可食性膳食纤维包装纸膜的制备方法,其特征在于,步骤十中,所述水包油型复合乳化剂为单甘酯、月桂酸单甘油酯、吐温40、蔗糖酯中的两种或两种以上混合;所述复合增稠剂为CMC、海藻酸钠、明胶、阿拉伯胶、麦芽糊精中的两种或两种以上混合;所述增塑剂为甘油。
4.根据权利要求1所述的可食性膳食纤维包装纸膜的制备方法,其特征在于,步骤十中,加入的水包油型复合乳化剂、复合增稠剂、增塑剂、蜂蜡分别与步骤九称取的木薯膳食纤维的质量比为1:200~1000、1:50~100、1:50~100、3~9:1000。
5.根据权利要求1所述的可食性膳食纤维包装纸膜的制备方法,其特征在于,步骤十一中,取出膜液以0.5g/cm2-1.0g/cm2的用量将膜液浇筑于四聚氟乙烯模具中干燥成膜。
6.根据权利要求1所述的可食性膳食纤维包装纸膜的制备方法,其特征在于,步骤二中,采用行星式球磨机进行干法超微粉碎,球磨频率10Hz~30Hz,采用正反转交替,定时停机运行模式,球磨时间为10~36h。