1.一种智能炖锅，其包括锅体、锅盖、长把手和短把手，其特征在于，所述智能炖锅接收使用者身体中的血脂浓度数据，并据此进行健康操作。

2.一种根据使用者血脂浓度进行自动除油的智能炖锅，其包括锅体、与锅体铰接的锅盖、设于锅体一侧的长把手，以及与长把手对称地设于锅体另一侧的短把手，其特征在于，锅体用于盛放及炖煮食材，锅体内部设有液位传感器；

锅盖用于封闭锅体，锅盖包括一个除油机构，除油机构包括至少一个用食品级硅胶制成的吸管、一个用于驱动吸管升降的致动器，以及一个与吸管连通地连接的吸力装置，所述吸力装置设在锅盖外，吸管的下端具有较管身更宽的口径；

长把手上具有适应于使用者大拇指的放置的凹部，以及适应于使用者其余四指的持握的持握部；凹部包括一个与大拇指接触的斜面和一个位于斜面一侧的垂直面，斜面本身是一个透明的光透镜，垂直面上安装有第一光源，其发射出处于第一波段内的红外光线，在斜面一侧的长把手的内部安装有第一控制器和用于测量红外光线的透射光量的第一测量装置，第一控制器用于接收第一测量装置的数据，并根据红外光线的透射光量和血脂浓度之间的预设关系来计算使用者身体中的血脂浓度；

短把手上具有一个贯穿的持握部，持握部的一侧是垂直面而另一侧是适应于使用者四指持握的波浪面；垂直面上安装有第二光源，其发射出处于第二波段内的红光光线，在波浪面一侧的短把手的内部安装有光透镜、第二控制器和用于测量红光光线的透射光量的第二测量装置，第二控制器用于接收第二测量装置的数据，并根据红光光线的透射光量和血脂浓度之间的预设关系来计算使用者身体中的血脂浓度；

若使用者同时持握长把手和短把手，第一控制器先运行，只有在第一控制器的计算结果不小于第一值的情况下，第二控制器才运行，两个控制器的计算结果取最高值作为最终血脂浓度；而在第一控制器的计算结果小于第一值的情况下，第二控制器无需运行，直接以第一控制器的计算结果作为最终血脂浓度；若使用者只持握长把手或短把手中的一个，则直接以第一控制器或第二控制器的计算结果作为最终血脂浓度；

最终血脂浓度作为除油机构的执行依据：当最终血脂浓度未超过第一阈值时，除油机构不动作；当最终血脂浓度超过第一阈值时，吸管被致动器驱动下降至液位传感器检测到的锅内最高液位处，并且吸力装置起动产生吸力，所炖食物的油脂被吸出并排到锅盖外，持续一定时间后，吸管被致动器驱动归位且吸力装置停止。

3.如权利要求1-2所述的智能炖锅，其特征在于，除油机构的吸管和致动器之间是可拆卸地连接。

4.如权利要求1-2所述的智能炖锅，其特征在于，除油机构的吸管可选用无铅玻璃制成。