1.一种基于核酸外切酶III的汞离子检测探针组，其特征在于，包括发夹DNA探针和汞离子识别探针；

所述发夹DNA探针为3’末端为单链游离端的茎环结构，包括G-四链体形成序列、互补序列和3’末端单链游离序列；所述G-四链体形成序列的5’端部分序列和5’端上游序列与G-四链体形成序列的3’端下游序列通过互补序列形成茎状区，所述发夹DNA探针的3’末端含2组重复序列，一组处于茎状区，另一组为3’末端单链游离序列；所述3’末端单链游离序列含有

2～4个连续的T碱基；

所述汞离子识别探针5’端含有2～4个连续的T碱基，所述T碱基在汞离子存在的情况下能够与发夹DNA探针3’末端单链游离序列中的T碱基形成T-Hg2+-T结构，且在所述发夹DNA探针的3’末端形成平末端。

2.根据权利要求1所述的探针组，其特征在于，所述发夹DNA探针的序列如SEQ ID NO.1所示。

3.根据权利要求1或2所述的探针组，其特征在于，所述汞离子识别探针的序列如SEQ ID NO.2所示。

4.基于权利要求1～3任意一项所述探针组的汞离子检测试剂盒，其特征在于，所述试剂盒包括权利要求1～3任意一项所述的探针组和核酸外切酶III。

5.基于权利要求1～3任意一项所述探针组或权利要求4所述试剂盒的汞离子检测方法，包括以下步骤：

1)将所述发夹DNA探针和汞离子识别探针混合于Tris-HCl缓冲液中，90℃保持10～

20min，冷却后，加入待测样品和核酸外切酶III，25℃自循环反应60～100min；

2)将所述步骤1)的自循环反应产物在80℃处理10min，使核酸外切酶III失活；

3)在所述步骤2)的失活体系中加入血红素和ABTS-H2O2，产生G-四链体-血红素DNA酶，催化ABTS-H2O2反应，生成ABTS●+，对汞离子进行吸光度检测。

6.根据权利要求5所述的检测方法，其特征在于，步骤1)所述冷却的条件为：70℃保持

10～15min；50℃保持25～30min；30℃保持10～15min；20～25℃保持20～30min。

7.根据权利要求5所述的检测方法，其特征在于，步骤1)发夹DNA探针在自循环反应体系中的浓度为0.10～0.25μM；汞离子识别探针在自循环反应体系中的浓度为0.03～0.10μM；发夹DNA探针和汞离子识别探针混合的浓度比为5:(1～3)。

8.根据权利要求5所述的检测方法，其特征在于，步骤1)核酸外切酶III在自循环反应体系中的浓度为0.10～0.20U/μL；发夹DNA探针与核酸外切酶III的体积比为(25～100):1。

9.根据权利要求5所述的检测方法，其特征在于，步骤3)催化ABTS-H2O2反应的催化条件为37℃反应8min。

10.根据权利要求5所述的检测方法，其特征在于，步骤3)所述吸光度检测为在420nm波长下进行。