1.一种高效糖汁清净工艺，其特征在于：采用亚硫酸法澄清工艺，将蔗汁加热到35～55℃, 然后硫熏至pH为3～4，并持续搅拌1～5分钟，以糖化钙为澄清剂预灰至pH为6.0～6.5，接着二次加热至70～80℃，继续以糖化钙为澄清剂加灰至pH为7.5～8.0，硫熏至pH6.8～

7.3后，最后升温到95～105℃，并加入絮凝剂，经沉降后得到甘蔗清净汁。

2.根据权利要求1所述的一种高效糖汁清净工艺，其特征在于：所述的糖化钙的制备方法是：将45～55g/L的氢氧化钙溶液与700～750g/L的蔗糖溶液按体积比1∶0.95～1.05充分搅拌，过滤后，得到澄清的糖化钙溶液。

3.根据权利要求1或2所述的一种高效糖汁清净工艺，其特征在于：加入的絮凝剂为聚丙烯酰胺，加入量为2 5ppm。

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